Sauce bolognaise aux lentilles : une recette végétarienne saine pour vos plats de pâtes et bien plus encore
Les puristes fronceront les sourcils en entendant le nom de cette recette, mais il faut bien admettre que la plupart des plats de pâtes bolognaises préparés hors d'Italie diffèrent considérablement. La variante internationale la plus populaire se compose d'une sauce à la viande hachée avec des légumes sautés et une généreuse quantité de tomates. Voici la version végétarienne, qui utilise des lentilles comme source de protéines : une façon originale de consommer des légumineuses qui saura convaincre même les plus carnivores.
