Dar certo
Meditação
Os fatos rápidos
- Refeição fácil, mas extremamente reconfortante e de enchimento, berinjela com arroz integral pode ser servida como receita principal por conta própria, caso tentemos completar uma parte de outra fonte de proteína para outra refeição do dia ou podemos servi-la como parte de um menu mais abrangente.
- O prato é saboroso e saudável e, ao mesmo tempo, tão simples de fazer que se deve lembrar absolutamente dele como uma alternativa valiosa para uma refeição rápida e saudável.
- É um excelente ingrediente que pode ser usado em sopas, ensopados e molhos e pode ser armazenado por um longo período de tempo na geladeira.
Ao fritar a berinjela de missô na panela ou wok, não precisamos ligar o forno; no entanto, ela também pode ser assada aplicando o molho de missô. De qualquer forma, vá em frente e prove a pasta de missô que atende às suas papilas gustativas, missô branco, caso você seja uma pessoa com gostos mais suaves. É um excelente ingrediente que pode ser usado em sopas, ensopados e molhos e pode ser armazenado durante um longo período de tempo na geladeira.
Berinjela com missô com arroz integral: receita saudável.
Ingredientes.
Porções: 2-4.
- 2 beringelas raladas ou roxas médias.
- Usando 1-2 colheres de sopa de pasta de missô conforme gosto.
- 1 fruta de gengibre.
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz.
- 2 colheres de sopa de molho de soja.
- 1 colher de chá. de melaço ou mel.
- 1/2 colher de chá de molho inglês (opcional).
- 1 colher de sopa de mirin ou vinho branco.
- 1/4 colher de chá de alho granulado.
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem e sal.
- Sementes de gergelim, 1-2 colheres de sopa, arroz integral para servir.
Como fazer berinjela com arroz integral?
Tempo de preparação: 30 minutos.
Dificuldade: Fácil.
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Limpe as berinjelas e retire a parte do caule e corte em cubos de aproximadamente 1-2 cm de comprimento. Ou você pode colocá-lo em um sal grosso colocado em um coador, até que ele perca essa suposta amargura, e então você deve lavá-lo completamente.
Coloque as duas colheres de óleo em uma frigideira grande antiaderente ou wok adicione a berinjela. Polvilhe com sal e refogue em fogo médio até começar a colorir e se condensar por perder parte de sua água.
Lave e pique o gengibre. Combine o missô, vinagre, molho de soja, mel, molho inglês, mirin ou vinho e alho granulado em uma tigela. Despeje sobre a berinjela e deixe em fogo baixo e continue refogando para que a berinjela continue cozinhar Por enquanto começa a caramelizar. Cozinhe o arroz integral de acordo com as diretrizes do pacote e pode ser servido separadamente ou misturado. Adicione o sabor das sementes de gergelim.
Degustação.
Refeição fácil, mas extremamente reconfortante e de enchimento, berinjela com arroz integral pode ser servida como receita principal, caso tentemos completar uma parte de outra fonte de proteína em outra refeição do dia ou podemos servi-la como parte de um menu mais abrangente. Quando você prefere que sua comida crocante, eu proponho que você brinde o gergelim individualmente e coloque-o no alimento preparado.
Resumindo.
Miso berinjela e arroz integral devem ser combinados para produzir um prato bom e gratificante. O missô tem o sabor rico de umami, que se equilibra com a berinjela macia, e o arroz integral comprido complementa o prato proporcionando um recheio literal. O prato é saboroso e saudável e, ao mesmo tempo, tão simples de fazer que se deve lembrar absolutamente dele como uma alternativa valiosa para uma refeição rápida e saudável.
