تدرب
تأمل
من خلال قلي الباذنجان الميسو على المقلاة أو المقلاة، لا نحتاج إلى تشغيل الفرن، ولكن يمكن أيضًا تحميصه عن طريق وضع صلصة الميسو بعد ذلك. في كلتا الحالتين ، انطلق وتذوق معجون ميسو الذي يلبي ذوقك ، ميسو الأبيض ، في حال كنت شخصًا ذو أذواق أكثر اعتدالًا. إنه مكون ممتاز يمكن استخدامه في الحساء واليخنات والصلصات ويمكن أن يكون كذلك مخزون على مدى فترة طويلة في الثلاجة.
ميسو باذنجان مع أرز بني: وصفة صحية.
المكونات.
الوجبات: 2-4.
- 2 ـ الباذنجان المبشور أو المتوسط.
- باستخدام 1-2 ملعقة كبيرة من معجون ميسو حسب الذوق.
- 1 فاكهة الزنجبيل.
- 1 ملعقة كبيرة من خل الأرز.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
- 1 ملعقة صغيرة. من دبس أو عسل.
- 1/2 ملعقة صغيرة صلصة ورشيسترشاير (اختياري).
- 1 ملعقة كبيرة ميرين أو نبيذ أبيض.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم المحبب.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز وملح.
- بذور السمسم ، 1-2 ملاعق كبيرة ، أرز بني للتقديم.
كيف تصنع باذنجان ميسو مع الأرز البني؟
وقت التحضير: 30 دقيقة.
الصعوبة: سهل.
نظف الباذنجان ونزع الجزء الجذعي منه وقطعه إلى مكعبات طولها حوالي 1-2 سم. أو يمكنك وضعه في ملح خشن موضوعه على مصفاة ، حتى تفقد تلك المرارة المفترضة ، ثم يجب عليك غسلها جيدًا.
ضعي ملعقتين من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة أو ووك أضف الباذنجان. يرش الملح ويقلى على نار متوسطة حتى يبدأ في التلوين ويصبح مكثفًا بفقدان جزء من ماءه.
اغسل وقطع الزنجبيل. يُمزج الميسو والخل وصلصة الصويا والعسل وصلصة ورشيسترشاير والميرين أو النبيذ والثوم المحبب في وعاء. صب الباذنجان واتركه على نار خفيفة واستمر في القلي حتى يستمر الباذنجان طبخ من خلاله يبدأ بالكراميل. اسلقي الأرز البني حسب إرشادات العبوة ويمكن تقديمه بشكل منفصل أو مزجه. أضف طعم بذور السمسم.
تذوق.
وجبة سهلة ومليئة للغاية، يمكن تقديم الباذنجان مع الأرز البني كوصفة رئيسية بمفردها في حال حاولنا إكمال جزء من مصدر بروتين آخر إلى وجبة أخرى في اليوم أو يمكننا تقديمه كجزء من قائمة أكثر شمولاً. عندما تفضل طعامك المقرمش ، أقترح عليك تحميص السمسم بشكل فردي ووضعه على الطعام الجاهز.
الخلاصة.
يجب دمج ميسو الباذنجان والأرز البني لإنتاج طبق جيد ومرضي. الميسو له طعم أومامي الغني ، الذي يتوازن مع الباذنجان الطري ، والأرز البني الجوز يكمل الطبق الذي يوفر حشوة حرفية. الطبق لذيذ وصحي وفي نفس الوقت من السهل جدًا جعله يجب أن يتذكره تمامًا كبديل قيم لوجبة سريعة وصحية.
