لفائف التورتيلا بالسبانخ مع الجبن والسلمون المدخن في الفرن: وصفة صحية غنية بالبروتين

هذه اللفائف مع قاعدة تورتيلا السبانخ سهلة بقدر ما هي ملونة ،, مغذ ولذيذ جدا. عرض مختلف للأومليت الفرنسية النموذجية للخروج من الروتين الذي يمكن أيضًا تقديمه ساخنًا أو باردًا ، كما لو كانت المقبلات ، ويمكننا تخصيصها بعدة طرق.

مع شكلها اللولبي المذهل ، فهي وجبات خفيفة غني جدا بالبروتين ومنخفضة في الكربوهيدرات التي يمكننا فيها استبدال السبانخ الطازجة بخضروات مورقة أخرى ، أو البروكلي المطحون ، أو استخدام الأعشاب العطرية أو ببساطة إضافة المزيد من الجبن أو لحم الخنزير أو الدجاج المطبوخ / الديك الرومي إذا كنا نفضل تقليل الكربوهيدرات بشكل أكبر وإضافة المزيد من البروتينات.

لفائف التورتيلا بالسبانخ مع الجبن والسلمون المدخن في الفرن.

المكونات.

لشخصين

• البيض – 2.
• بياض البيض (أو أكثر من البيض) - 200 جرام.
• الماعز المبشور شبه المبشور أو جبن الغنم أو الجبن البارميزان - 40 جرام.
• السبانخ (براعم صغيرة) ، مفرومة ، حوالي - 70 جرام.
• الكركم المطحون (1/2 ملعقة صغيرة) أو مزيج الكاري - 3 جرام.
• فلفل أسود.
• قابل للبسط كريمة أو جبنة جوز أو جبنة مخفوقة قليلة الدسم (اختياري).
• سلمون مدخن (خالي من السكر) - 100 جرام.

اقرأ أيضا: استكشف وصفة فاهيتا السمك الشهية وفوائدها الصحية

قصص ذات صلة

سلطة الباذنجان المشوي: وصفة صحية صلصة العدس البولونيز: وصفة نباتية صحية لأطباق المعكرونة وأكثر من ذلك بكثير

كيف تصنع لفائف التورتيلا بالسبانخ مع السلمون المدخن والجبن؟

الصعوبة: سهل

• إجمالي الوقت - 20 م.
• شرح - 10 م.
• الطبخ - 10 م.
• الراحة - 10 م.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية مع التسخين لأعلى ولأسفل وتحضير صينية حرارية مستطيلة بمساحة 25 × 35 سم تقريبًا ، مع تبطينها بورق غير لاصق.

في وعاء ، اخفقي البيض مع البياض والجبن المبشور والكركم أو الكاري ولمسة جيدة من الفلفل الأسود المطحون. نقطع السبانخ جيدا ونضيفه إلى الخليط مع التحريك لتوزيعه جيدا.  أضف توابل أخرى إذا رغبت في ذلك: الثوم المحبب ، والشبت الطازج ، والفلفل الحار ، وما إلى ذلك.

نضع العجينة في صينية معدة، وزعيها على شكل مستطيل، وتركي سمكا رقيقا. لا يجب أن تشغل السطح بالكامل أو أن تكون مثالية تمامًا.  اخبزيها لمدة 8-10 دقائق ، حتى تتماسك بالداخل ، مع التأكد من أنها ليست جافة جدًا. إذا كان منتفخًا في منتصف الطريق من خلال الطهي ، قم بالوخز واضغط برفق باستخدام شوكة.

في هذه الأثناء ، قم بإعداد قطعة قماش نظيفة وخالية من الخيوط على سطح العمل. بمجرد أن يتم وضع التورتيلا ، انتظر بضع دقائق ، وفكها على القماش ، وقلبها رأسًا على عقب ، وقم بإزالة الورق بعناية ولفها ساخنة بمساعدة القماش.

عندما لا تحترق، افرديها بعناية وغطيها بالجبن الكريمي، إذا كنت تستخدمين، والسلمون المدخن. إذا كانت الحواف غير مستوية، اقطعها أولاً بسكين.  لفة مرة أخرى ، والضغط جيدًا ، ولفها في غلاف بلاستيكي. برد لمدة 30 دقيقة أو أكثر قبل التقطيع.

ماذا تقدم مع السبانخ وسلمون السلمون التورتيلا؟

كما ذكرنا في البداية هذه عضات السبانخ على شكل حلزوني يمكن تقديم أومليت السلمون بعدة طرق ، وهي رائعة للتحضير مسبقًا أو تناولها في وعاء. يمكننا الحصول عليها كمقبلات أو مشاركتها في الغداء أو العشاء مع سلطة كاملة أو كريمة خضروات أو حمص أو في قائمة وجبات خفيفة بسيطة مع أطباق صغيرة صحية أخرى. في كل منها نحب أن نضيف القليل من قشر الليمون والعصير قبل التقديم مباشرة لإضفاء لمسة جديدة عليه.

اقرأ أيضا: كشف النقاب عن وصفة دجاج الليمون رومانو مع الفوائد الصحية

الخلاصة.

لفائف السبانخ التورتيلا هي طبق لذيذ ومتعدد الاستخدامات يمكن الاستمتاع به كفاتح للشهية أو وجبة خفيفة أو وجبة خفيفة. مع حشوها اللذيذ وإعدادها السهل ، فمن المؤكد أنها ستحقق نجاحًا في أي تجمع أو حدث. سواء تم تقديمها دافئة أو باردة ، فإن لفائف التورتيلا اللذيذة هذه هي خيار يرضي الجماهير سيجعل الجميع يتوقون للمزيد.