تدرب
تأمل
الحقائق السريعة
- إنها ملفات تعريف الارتباط التي تبقى مقرمشة وطازجة لعدة أيام في وعاء محكم الإغلاق ، دون خلطها مع الأطعمة الأخرى ، مما يجعلها في متناول اليد عندما نحتاج إلى تهدئة شهيتنا بين الوجبات أو تناول وجبة خفيفة تمنحنا الطاقة في نزهة.
- يمكننا أيضًا تركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة إذا كانت لزجة إلى حد ما أو كان هناك الكثير من الرطوبة في البيئة.
- افرديهما على سطح نظيف أو بين أوراق الخبز ، وقطعي ملفات تعريف الارتباط بقالب أو زجاج وضعيها على صواني خبز مبطنة بورق زبدة.
يجب اعتبار كل ما يندرج ضمن فئة الوجبات الخفيفة إضافة إضافية أو مكملة لـ حمية يومية, التي يجب أن تخضع للرقابة إلى حد أكبر أو أقل حسب احتياجاتنا. ولكن سيكون من الأفضل دائمًا صنع وجباتنا الخفيفة في المنزل ، والتحكم في المكونات ، على سبيل المثال خال من الغلوتين ملفات تعريف الارتباط مثل هذه التي يمكننا استخدامها أيضًا لإكمال وجبات الغداء والعشاء.
بسكويت البذور الخالي من الغلوتين والنباتي: وصفة خفيفة صحية
المكونات.
لـ 30 وحدة
- Rice flour – 150g.
- Chickpea flour – 50g.
- Buckwheat flour – 50g.
- Chemical yeast (impeller) – 4g.
- Salt – 5g.
- Seed mix (sesame, poppy, caraway, flax) – 50g.
- Extra virgin olive oil – 50g.
- Water (approximately) – 150g.
كيف تصنع المفرقعات الخالية من الغلوتين؟
الصعوبة: سهل
- Total time – 40m.
- Elaboration – 20m.
- Cooking – 20m.
سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية مع التسخين لأعلى ولأسفل. اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبز (معزز) والملح في وعاء ، وأضيفي البذور حسب الرغبة. يُضاف زيت الزيتون والماء ، ويُمزج الأخير جيدًا ، ويُمزج جيدًا.
اعمل العجينة حتى تصبح مرنة ولكنها ليست لزجة جدًا ورطبة دون تشقق. أضف المزيد من الماء شيئًا فشيئًا أو المزيد من دقيق الحمص إذا لزم الأمر. يمكننا أيضًا تركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة إذا كانت لزجة إلى حد ما أو كان هناك الكثير من الرطوبة في البيئة.
Roll out very thin on a clean surface or between sheets of baking paper, cut out cookies with a mold or glass and place on baking trays lined with parchment paper. Prick them with a moist fork and bake them for about 15-20 minutes, making sure they don’t burn.
ما الذي يجب أن يرافق المفرقعات؟
إنها ملفات تعريف الارتباط التي تبقى مقرمشة وطازجة لعدة أيام في وعاء محكم الإغلاق ، دون خلطها مع الأطعمة الأخرى ، مما يجعلها في متناول اليد عندما نحتاج إلى تهدئة شهيتنا بين الوجبات أو تناول وجبة خفيفة تمنحنا الطاقة في نزهة. يمكننا تقديمها مع حمص أو زبادي وغطس أعشاب ، نباتي سوبراسادا أو كصلصة لكريمة من الخضار أو الحساء.
الخلاصة.
تعتبر المفرقعات الخالية من الغلوتين والبذور النباتية بديلاً لذيذًا ومغذيًا للتكيسات التقليدية. هذه المفرقعات المعبأة بالبذور الصحية وخالية من الغلوتين والمنتجات الحيوانية مثالية لمن لديهم قيود غذائية أو أي شخص يتطلع إلى إضافة المزيد من الأطعمة النباتية إلى نظامهم الغذائي. سواء تم الاستمتاع بها بمفردها أو مع غمسها أو دهنها المفضل لديك ، فمن المؤكد أن هذه البسكويت ستلبي رغباتك مع توفير العناصر الغذائية الأساسية والطاقة.
