Dar certo
Meditação
A farinha de grão de bico já é um item básico na minha cozinha, adoro usá-la para aproveitar seus benefícios em pratos de formatos muito diferentes. Por isso, eu absolutamente tive que experimentar o macarrão leguminosos, e o verão é a ocasião perfeita para experimentar em casa pratos como este macarrão lentilha vermelho com tomate cereja salteado.
Feito com farinha de lentilha vermelha 100%, no começo é um pouco confuso porque parece uma massa normal, mas uma vez cozido, cheira inconfundivelmente como lentilhas. Gostei acima de tudo porque coz muito rápido e é uma maneira diferente e original de continuar adicionando leguminosas à dieta, pode até ser misturado com massas “autênticas” se quisermos um prato muito mais completo.
Massa de lentilha vermelha com tomate cereja salteado.
Ingredientes para 2 pessoas.
Tempo de preparação | 30 minutos
Dificuldade | Fácil
- 180 g de macarrão de lentilha vermelha.
- 1 cebolinha.
- 1 dente de alho.
- 1 pimenta ou pimenta pequena.
- 10-15 tomates cereja.
- Orégano, manjericão fresco, pimenta preta, sal, azeite extra virgem e queijo a gosto (opcional).
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Como fazer massas de lentilha vermelha com tomate cereja salteado?
Cozinhe a massa de lentilha vermelha seguindo as instruções da embalagem, tomando cuidado para não cozinhá-la demais. Lave com água fria e misture com um pouco de óleo para evitar que grude. reserva.
Pique o dente de alho, corte a cebola em tiras finas de julienne e a pimenta ou pimenta em fatias, removendo as sementes se preferir menos picante. Corte os tomates cereja ao meio ou deixe-os inteiros se forem pequenos.
Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira antiaderente e adicione a cebolinha com uma pitada de sal. Cozinhe por alguns minutos até ficar transparente e macio. Adicione o alho picado, mexa um pouco e adicione a pimenta.
Após alguns minutos, adicione os tomates e refogue até que eles comecem a perder água e comecem a ganhar cor. Em seguida, adicione o macarrão, tempere com sal e pimenta e adicione orégano e manjericão a gosto. Cozinhe mais alguns minutos e sirva com manjericão e queijo frescos, se desejar.
Degustação.
Massa de lentilha vermelha com tomate cereja salteado é um prato bom, único e satisfatório que podemos simplesmente completar com um bom pão para completar as proteínas vegetais. Nem devemos ficar obcecados por nutrientes, se tivermos uma dieta bem equilibrada, é um excelente prato para variar o consumo de legumes, ou poderíamos enriquecê-la adicionando anchovas ou tofu.
Resumindo.
A massa de lentilha vermelha com tomate cereja salteado é uma refeição deliciosa e nutritiva, perfeita para quem procura incorporar mais proteínas vegetais em sua dieta. Embalado com fibras, vitaminas e minerais, este prato não é apenas satisfatório, mas também incrivelmente bom para você. Experimente e desfrute de uma refeição saborosa e saudável que o deixará nutrido e satisfeito.
