تدرب
تأمل
وصفة اليوم سوف فرحة عشاق الباستا , أولئك الذين يحبون البروكلي والذين ليسوا مغرمين بهذه الخضار الصحية متعددة الاستخدامات. على الرغم من أن إصدار بيستو البروكلي المزيف شائع نسبيًا على الإنترنت ، إلا أن هذا الاقتراح مختلف ، حيث نقدم صلصة مختلفة بنكهة أكثر اعتدالًا ، والتي يتم تحضيرها أيضًا في نفس القدر.
نحن نعلم أنه ليس لدى كل شخص روبوت أو مروحية كبيرة أو معالج طعام ، ولا يشعر الجميع عادة بالتمزيق أو هرس الخضروات باليد هذا هو السبب في أن هذه الوصفة مثالية حتى يتمكن الجميع من تحضيرها دون مشاكل ، باستخدام نفس القدر - بالإضافة إلى الوصفة التي نستخدمها بشكل منفصل لطهي المعكرونة بالطبع. الصلصة رائعة أيضًا للجمع بين الأطباق الأخرى ، على سبيل المثال ، لتتبيل البطاطس المشوية أو البطاطا الحلوة أو السمك أو اللحم.
سباغيتي مع صلصة البروكلي: وصفة نباتية صحية للاستمتاع بالمكرونة في وعاء واحد
المكونات.
ل 4 أشخاص
- بروكلي 2
- فصوص ثوم 3
- مرق الخضار أو الدجاج أو الماء (تقريبًا) - 150 مل
- معكرونة أو باستا طويلة أخرى - 320 جرام
- جبنة بارميزان حسب الرغبة
- زيت زيتون بكر ممتاز
- فلفل أسود
- ملح
- الزعتر حسب الرغبة (اختياري)
قصص ذات صلة
صلصة العدس البولونيز: وصفة نباتية صحية لأطباق المعكرونة وأكثر من ذلك بكثير
وصفة عصير البطيخ: لمسة منعشة على الترطيب بركلة صحية
كيف تصنع سباغيتي بصلصة البروكلي؟
الصعوبة: سهل
- إجمالي الوقت - 50 م.
- توضيح - 10 م.
- الطبخ - 40 م.
قطع زهيرات البروكلي وجزء من السيقان الرقيقة ، وحفظ سجلات الدهون لاستخدامها مرة أخرى. يغسل ويصفى ويطهى في أ قدر ببضع أصابع من الماء المغلي ، مع إضافة فص ثوم كامل لإعطاء المزيد من النكهة. يرش القليل من صودا الخبز اختياريًا ، فهو يساعد في الحفاظ على اللون ، وغطيه واتركه يغلي لبضع دقائق حتى ينضج قليلاً.
صفي البروكلي وتخلصي من ثوم فص أو احتفظ به إذا كنت تفضل نكهة أكثر كثافة. في القدر نفسه نضيف القليل من زيت الزيتون ونتركه على نار متوسطة إلى درجة منخفضة. . تحمير الثوم المفروم أو المفروم دون تركها نخب أعد البروكلي المصفى وقليه ، وارفع الحرارة حتى يتحول إلى اللون البني قليلاً.
يتبل بالملح والفلفل ويطهى مع التحريك حتى تصبح طرية بشكل متزايد ، ونهرسها بملعقة أو مغرفة. أضيفي المرق واتركيه ينهي الذوبان على نار متوسطة ، وغطي القدر مع التحريك من حين لآخر. في هذه الأثناء ، سخني الماء لطهي السباغيتي بالملح.
استمري في هرس البروكلي حتى يصبح قوام الصلصة ورشيه بالجبن حسب الرغبة. اطهي المعكرونة قبل دقيقتين من أن تدل العبوة. تُسكب المعكرونة شبه المطبوخة ، مع إضافة جزء من ماء الطهي ، شيئًا فشيئًا ، مع التحريك جيدًا ، لدمج المعكرونة مع الصلصة وتحقيق القوام المطلوب.
بعد تقليب كل شيء لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق، ستنضج المعكرونة. تقدم مع المزيد من الفلفل والجبن حسب الرغبة.
ماذا ترافق السباغيتي مع صلصة البروكلي؟
سيكون جزء كبير من هذا السباغيتي مع البروكلي طبقًا نشطًا ومغذيًا ، وهو مثالي ل متمتع بالصح وجبة يمكن استكمالها مع سلطة خفيفة أو طماطم مغطاة أو كريمة أو شوربة خضار باردة. في أجزاء أصغر سوف تتكامل بشكل مثالي في قائمة أكثر اكتمالا ، تقدم بروتينًا مثل السمك المخبوز أو اللحم المشوي أو التوفو أو السيتان كثانية. سيكون الأمر أكثر إشباعًا إذا استخدمنا المعكرونة الكاملة من القمح الكامل ، أو يمكننا استخدام متغير خالٍ من البقوليات أو الغلوتين.
الخلاصة.
السباغيتي مع صلصة البروكلي هو طبق لذيذ ومغذي يجمع بين نكهات المعكرونة المريحة والفوائد الصحية للبروكلي. هذه الوصفة البسيطة واللذيذة هي طريقة رائعة لدمج المزيد من الخضروات في نظامك الغذائي ومن المؤكد أنها سترضي جميع أفراد الأسرة. سواء كان ذلك بمثابة وجبة سريعة في الأسبوع أو كعلاج خاص للضيوف، فإن هذا الطبق هو خيار متعدد الاستخدامات ومرضي لأي مناسبة.
