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Tudo o que se enquadra na categoria de lanches deve ser considerado um complemento ou acréscimo extra ao... dieta diária, que, dependendo das nossas necessidades, deve ser controlada em maior ou menor grau. Mas será sempre melhor fazer os nossos próprios lanches em casa, controlando os ingredientes, por exemplo, com Não contém gluten Biscoitos como esses que também podemos usar para complementar almoços e jantares.
Biscoitos de sementes sem glúten e veganos: receita de lanche crocante e saudável.
Ingredientes.
Para 30 unidades
- Farinha de arroz – 150g.
- Farinha de grão-de-bico – 50g.
- Farinha de trigo sarraceno – 50g.
- Fermento químico (impulsor) – 4g.
- Sal – 5g.
- Mistura de sementes (sésamo, papoula, alcaravia, linhaça) – 50g.
- Azeite extra virgem – 50g.
- Água (aproximadamente) – 150g.
Como fazer biscoitos sem glúten?
Dificuldade: Fácil
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- Tempo total – 40 minutos.
- Elaboração – 20m.
- Cozinhar – 20 min.
Pré-aqueça o forno a 170°C com aquecimento superior e inferior. Misture as farinhas com o fermento em pó (reforçador) e o sal em um recipiente e adicione as sementes a gosto. Adicione o azeite e a água, esta última aos poucos, misturando bem.
Trabalhe a massa até que fique maleável, mas não muito pegajosa, úmida e sem rachar. Adicione mais água aos poucos ou mais farinha de grão-de-bico, se necessário. Também podemos deixá-la descansar na geladeira por uma hora se estiver um pouco pegajosa ou se o ambiente estiver muito úmido.
Abra a massa bem fina sobre uma superfície limpa ou entre folhas de papel manteiga, corte os biscoitos com um molde ou um copo e coloque-os em assadeiras forradas com papel manteiga. Fure-os com um garfo úmido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, tomando cuidado para que não queimem.
Com o que combinar os biscoitos?
São biscoitos que se mantêm crocantes e frescos por muitos dias em um recipiente hermético, sem misturá-los com outros alimentos, perfeitos para ter à mão quando precisamos saciar a fome entre as refeições ou levar um lanche que nos dê energia em um passeio. Podemos servi-los com homus ou um molho de iogurte com ervas, uma opção vegana. sobrasada ou como molho para creme de legumes ou sopas.
Resumindo.
Os biscoitos de sementes veganos e sem glúten são uma alternativa deliciosa e nutritiva aos biscoitos tradicionais. Repletos de sementes saudáveis e sem glúten ou produtos de origem animal, esses biscoitos são perfeitos para quem tem restrições alimentares ou para quem deseja adicionar mais alimentos à base de plantas à sua dieta. Seja para saborear sozinhos ou acompanhados do seu molho ou pasta favorita, esses biscoitos certamente satisfarão seus desejos, fornecendo nutrientes essenciais e energia.
