Dar certo
Meditação
Tradicionalmente, as pessoas pensam no carne seca de carne como um lanche rico em gordura e sódio, repleto de conservantes. Afinal, a palavra “jerky” vem de um método de secagem e salga carne, originalmente praticado por nativos americanos em carne de búfalo. Mas hoje não comemos muito búfalo ou sal. O que resta é um lanche processado e preservado de carne bovina com alto teor de sódio e calorias. Então, é Carne bovina saudável para perda de peso? Bem, a resposta curta é não. Neste artigo, discutiremos por que você deve evitar o jerky de carne. Mas antes de fazermos isso, vamos compartilhar com você o que aconteceu com nossos perda de peso Planeje nas últimas semanas. Só então você poderá apreciar a importância de nossas recomendações.
O que é carne seca?
carne Jerky é um produto de carne seca projetado para ser chamado de jerky. É feito de cortes duros e magros de carne, mas também pode vir de frango ou peru. A carne é moída primeiro, depois o teor de gordura é removido.
Valor nutricional de carne seca.
Carne de carne é um lanche popular feito pela secagem e cura de fatias de carne. É um lanche conveniente para as pessoas em movimento, pois é leve, portátil e tem uma longa vida útil. Embora seja frequentemente considerado um lanche rico em proteínas, o Beef Jerky oferece uma variedade de Benefícios nutricionais.
Um dos benefícios nutricionais mais notáveis do jerky de carne é o seu alto proteína conteúdo. proteína É essencial para a construção e reparo dos músculos, e também ajuda a mantê-lo cheio e satisfeito entre as refeições. O jerky de carne é uma excelente fonte de proteína, com algumas variedades contendo até 13 gramas de proteína por porção.
O jerky de carne também tem baixo teor de gordura, principalmente a gordura saturada, que é o tipo de gordura que pode aumentar o risco de doenças cardíacas. A maioria das marcas de carne seca é feita de cortes magros de carne, que são aparados com excesso de gordura antes de serem secos. Isso significa que o jerky de carne pode ser uma alternativa mais saudável para outros lanches com alto teor de gordura, como batatas fritas ou doces.
Além de proteínas e baixo teor de gordura, o carne seca de carne também é uma boa fonte de vitaminas e minerais. Especificamente, contém altos níveis de ferro, zinco e vitamina B12. O ferro é vital para a produção de glóbulos vermelhos, enquanto o zinco é essencial para um sistema imunológico saudável. A vitamina B12 é crucial para a função cerebral e para a produção de glóbulos vermelhos.
No entanto, vale a pena notar que nem todos os jerky de carne são iguais. Algumas marcas podem conter açúcares adicionados, sódio e conservantes, o que pode prejudicar o valor nutricional. Ao escolher uma marca de carne seca, é importante ler o rótulo e escolher uma que seja baixa nesses aditivos.
O jerky de carne é saudável para perda de peso?
As fatias de carne processadas são então marinadas em uma mistura de temperos antes de serem secas. A secagem remove quase todo o conteúdo de água nas fatias e dá-lhes sua textura e sabor distintos.
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O produto de carne resultante é um lanche semipreparado com alto teor de gordura e proteína. O processo de marinada também pode adicionar um pouco de sódio ao produto final.
como um Comida para perda de peso, o jerky de carne definitivamente não é. Está cheio de gordura e sal – que é exatamente o que estamos tentando evitar.
No entanto, pode valer a pena dar uma olhada como lanche para um atleta que deseja construir massa muscular e força. Existem alguns motivos pelos quais o jerky de carne não é saudável para o peso prejuízo.
Razões pelas quais o jerky de carne não é saudável para perda de peso.
1. gordura alta.
Carne bovina é feita de carne magra, o que é bom. Carne magra significa que há menos calorias e menos gordura. Mas o problema aqui é que eles estão substituindo a gordura da carne por algo ainda pior – sódio.
A maioria dos jerky de carne produzidas comercialmente contém tanto sal quanto 20 pacotes de batatas fritas. E também não é apenas um sal – outros aditivos dão ao produto final seu sabor distinto.
2. Alto em sódio.
A maioria das pessoas está ciente de que comer muito sal é ruim para sua saúde, mas nem todos percebem o quão rápido o alto consumo de sódio pode afetar o peso.
O adulto médio requer cerca de 2 colheres de chá de sal por dia, mas o máximo recomendado é de apenas 1 colher de chá por dia. Isso se traduz em 2300mg de sódio diariamente e a maioria das pessoas consome 10 vezes essa quantidade.
3. Alto teor de açúcar.
Os produtos químicos adicionados ao carne seca ajudam a preservar e dão um bom gosto. Esses produtos químicos são adicionados durante o processamento, geralmente feitos de dissacarídeos (moléculas de açúcar).
O consumo de longo prazo desses aditivos pode ter Efeitos na sua saúde. isso pode causar diabetes mellitus (tipo 2), levante seu pressão arterial e colesterol e contribuir para reações alérgicas.(1)
4. Ruim para o seu intestino.
Uma das coisas que vêm com dietas ricas em fibras é um intestino saudável. A fibra ajuda a limpar seu sistema e tratar constipação, diarréia e síndrome do intestino irritável.
No entanto, os produtos químicos adicionados ao carne seca de carne também não são bons para o seu saúde intestinal Porque estimulam um processo de digestão lenta no intestino, levando à irritação.
5. eunFontes de proteína completas.
proteína de alta proteína dietas São ótimos para perder peso porque a proteína mantém você mais satisfeito por mais tempo e equilibra os níveis de açúcar no sangue. Mas nem tudo é sobre proteínas ricas. Na verdade, o jerky de carne bovina contém apenas proteínas 20-30% no produto bruto.
Precisamos de uma certa quantidade de proteína todos os dias para manter nosso corpo e manter os músculos funcionando. Existem duas fontes principais de proteínas – animais e vegetais. A carne é uma fonte completa de proteínas, o que significa que contém todos os 9 aminoácidos essenciais necessários para o crescimento muscular.
Perguntas frequentes.
1. O jerky de carne é um bom lanche para perda de peso?
O jerky de carne bovina pode ser um lanche conveniente e rico em proteínas que ajuda a promover a plenitude, mas nem todas as variedades são ideais para perda de peso. Muitas marcas comerciais contêm grandes quantidades de sódio, açúcares adicionados e conservantes. Escolher opções com baixo teor de sódio e minimamente processados e consumi-las com moderação geralmente é uma abordagem melhor.
2. Por que o jerky de carne é tão rico em sódio?
O sódio é comumente usado durante o processo de cura e preservação para melhorar o sabor e prolongar a vida útil. Embora isso ajude a manter o jerky fresco por períodos mais longos, a ingestão excessiva de sódio pode contribuir para a retenção de água e aumento da pressão arterial em alguns indivíduos.
3. A carne seca é mais saudável do que batatas fritas ou outros lanches processados?
Em muitos casos, o carne seca de carne fornece mais proteínas e menos carboidratos do que lanches como batatas fritas, bolachas ou doces. No entanto, sua saúde geral depende dos ingredientes e do perfil nutricional. Selecionar carne seca com baixo teor de sódio, sem adição de açúcar e mínimos aditivos pode torná-lo uma escolha de lanche mais nutritiva em comparação com muitas alternativas altamente processadas.
Resumindo.
Se você está pensando em comer carne seca, lembre-se de que não poderia ser mais saudável para perda de peso. A lista de negativos é muito longa para ser ignorada.
No mínimo, tenha cuidado com o quanto consumir e certifique-se de comer mais vegetais para substituir os ácidos graxos essenciais - seu corpo agradecerá por isso.
+1 Origem
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- Consumo de carne vermelha e processada e risco de doença cardíaca coronária incidente, derrame e diabetes mellitus: revisão sistemática e meta-análise; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20479151/
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