Salad terong panggang: resep sehat

Hari ini adalah resep Itu tidak terlalu rumit, segar, dan sangat menggugah selera.  Ini adalah salah satu hidangan yang Anda syukuri di lemari es saat panasnya begitu kuat sehingga Anda bahkan kehilangan nafsu.  Untuk menyiapkan panggang ini selongsong Satu-satunya “masalah” adalah harus menyalakan oven, tetapi percayalah itu akan sia-sia.

Sebenarnya ada alternatif untuk memanggang sayuran, menggunakan api langsung dari dapur atau, jika Anda beruntung, memasaknya di atas barbekyu atau di atas bara panas.  Bagaimanapun, salad yang terinspirasi dari Turki ini adalah musim panas murni, menghidrasi, menyegarkan, dan sangat ringan.

Manfaat salad terong panggang.

1 nilai gizi.

Salad terong panggang adalah hidangan bergizi dan sehat yang menawarkan banyak manfaat. Terong rendah kalori dan lemak, menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang ingin mempertahankan atau menurunkan berat badan. Mereka juga kaya serat makanan, yang membantu pencernaan dan membantu mengatur kadar gula darah. Selain itu, terong merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik seperti vitamin C, vitamin K, potasium, dan folat.

2 pembangkit tenaga antioksidan.

Terong mengandung antioksidan, terutama nasunin, antioksidan kuat yang ditemukan di kulitnya. Nasunin membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang merupakan molekul berbahaya yang dapat menyebabkan penyakit kronis dan penuaan. Dengan memasukkan salad terong panggang ke dalam makanan Anda, Anda dapat meningkatkan asupan antioksidan dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.

Cerita terkait

Jelajahi resep fajitas ikan yang menggiurkan dan manfaat kesehatannya Spaghetti dengan Saus Brokoli: Resep Vegetarian Sehat untuk Menikmati Pasta dalam Satu Pot

3 kesehatan jantung.

Tingginya kadar serat dan antioksidan dalam salad terong panggang berkontribusi pada kesehatan jantung. Serat makanan membantu menurunkan kadar kolesterol, mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, terong mengandung senyawa seperti asam klorogenat, yang telah terbukti memiliki efek anti-inflamasi dan anti-trombotik, yang meningkatkan kesehatan kardiovaskular.

4 manajemen berat badan.

Karena kandungan kalori dan tingginya yang rendah, salad terong panggang bisa menjadi tambahan yang sangat baik untuk rencana pengelolaan berat badan. Serat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, mengurangi rasa lapar dan mencegah makan berlebihan. Memasukkan salad ini ke dalam makanan Anda dapat membantu Anda mempertahankan berat badan yang sehat atau mendukung tujuan penurunan berat badan Anda.

5 kesehatan pencernaan.

Serat dalam salad terong panggang membantu menjaga sistem pencernaan yang sehat. Ini menambah massal ke tinja, mencegah sembelit dan mempromosikan buang air besar secara teratur. Selain itu, antioksidan dalam terong membantu mengurangi peradangan pada saluran pencernaan, berpotensi mengurangi gejala kondisi seperti Sindrom usus yang mudah tersinggung (IB).

6 keserbagunaan dan rasa.

Salad terong panggang adalah hidangan serbaguna yang dapat disesuaikan dengan berbagai selera dan preferensi diet. Anda bisa menambahkan bahan-bahan seperti tomat, mentimun, paprika, bawang bombay, atau rempah segar untuk meningkatkan rasa dan berhubung dgn makanan profil. Rasa terong panggang yang berasap dan sedikit manis menambah kedalaman salad, menjadikannya pilihan makanan yang lezat dan memuaskan.

7 Mudah disiapkan.

Manfaat lain dari salad terong panggang adalah kesederhanaan dan kemudahan persiapannya. Dengan memasak minimal, Anda dapat dengan cepat memanggang terong dalam oven atau di atas panggangan kompor. Setelah itu, Anda bisa melemparkannya dengan bahan-bahan pilihan Anda dan saus untuk membuat salad beraroma dalam waktu singkat. Kenyamanan ini menjadikannya pilihan praktis bagi orang-orang yang sibuk atau mereka yang baru memasak.

BACA JUGA: Resep Kue Kepiting Makanan Laut Legal dengan Manfaat Kesehatan

Bahan salad terong panggang.

Waktu persiapan: 40 menit.
Kesulitan: mudah.

• 4 terong.
• jintan tanah.
• 2 tomat besar yang matang atau sekitar 3-4 tomat yang diawetkan.
• 1 buah bawang merah atau bawang merah.
• 1 buah paprika hijau.
• 1 paprika kuning (atau 2 yang hijau).
• 1/2 lemon, bawang putih halus.
• peterseli segar.
• Zaitun Hitam. .
• lada hitam.
• garam.
• Minyak zaitun extra virgin.

Bagaimana cara membuat salad terong panggang?

• Panaskan oven hingga 200C, cuci dan potong terong memanjang. 
• Olesi dengan minyak zaitun, tempatkan di piring yang cocok terbalik dan panggang sampai sangat, sangat empuk, selama sekitar 25 menit, tergantung ukurannya.
• Setelah sedikit dingin, lepaskan bubur kertas dan potong dengan sedikit jinten, masukkan ke dalam mangkuk atau wadah. 
• Kupas tomat jika diinginkan dan potong, atau keluarkan tomat kalengan secara langsung, kumpulkan jusnya. 
• Potong paprika yang sudah dicuci, tanpa biji, menjadi kubus kecil dan juga potong daun bawang.
• Campur semua bahan, bumbui dengan garam dan merica dan tambahkan jus setengah lemon dan kulitnya. 
• Tambahkan bawang putih butiran secukupnya, peterseli segar cincang dan sedikit minyak zaitun extra virgin. 
• Sajikan dengan zaitun hitam yang diadu, segera atau istirahat di lemari es.

BACA JUGA: Resep Seafood Tetrazzini dengan Manfaat Kesehatan yang Mengejutkan

Bagaimana rasanya?

Salad terong panggang paling baik diistirahatkan dingin, ketika rasa sudah mengendap dan aroma bumbunya berkembang. Karena dicincang, bahkan bisa dimakan sebagai saus roti atau makanan ringan, atau sebagai isian roti panggang atau sandwich.  Ini juga sangat baik dengan telur rebus, perut atau ikan teri.

garis bawah.

Salad terong panggang adalah hidangan lezat dan serbaguna yang dapat dinikmati sebagai hidangan sampingan atau hidangan utama. Kombinasi unik dari rasa berasap, tekstur lembut, dan warna-warna cerah menjadikannya tambahan yang menonjol untuk makanan apa pun. Tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan, seperti rendah kalori dan tinggi serat dan antioksidan. Dengan persiapannya yang sederhana dan kemungkinan tak terbatas untuk penyesuaian, salad terong panggang adalah hidangan yang dapat dinikmati oleh semua orang, terlepas dari preferensi diet. Jadi, apakah Anda penggemar terong atau ingin mencoba sesuatu yang baru, jangan ragu untuk mencoba salad beraroma ini dan merasakan perpaduan rasa dan tekstur yang menyenangkan yang ditawarkan.