تمرين
التأمل
اتصل بنا
كل ما يقع ضمن فئة الوجبات الخفيفة يجب اعتباره إضافة إضافية أو مكملاً لـ النظام الغذائي اليومي, والتي، حسب احتياجاتنا، يجب التحكم فيها بدرجة أكبر أو أقل. ولكن من الأفضل دائمًا تحضير وجباتنا الخفيفة في المنزل، مع التحكم في المكونات، على سبيل المثال خالي من الغلوتين ملفات تعريف الارتباط مثل هذه التي يمكننا استخدامها أيضًا لإكمال وجبات الغداء والعشاء.
بسكويت البذور الخالي من الغلوتين والنباتي: وصفة وجبة خفيفة صحية مقرمشة.
مكونات.
لـ 30 وحدة
- دقيق الأرز – 150 جرام.
- دقيق الحمص – 50 جرام.
- دقيق الحنطة السوداء – 50 جرام.
- الخميرة الكيميائية (المروحة) – 4 جرام.
- الملح – 5 جرام.
- مزيج البذور (السمسم، الخشخاش، الكراوية، الكتان) - 50 غرام.
- زيت الزيتون البكر الممتاز – 50 جرام.
- الماء (تقريبا) – 150 جرام.
كيفية صنع البسكويت الخالي من الجلوتين؟
الصعوبة: سهلة
قصص ذات صلة
دجاج سوتيه، فلفل وأرز باللوز - وصفة صحية
سمك الدنيس المفتوح في الفرن مع الفلفل: وصفة صحية
- الوقت الإجمالي – 40 دقيقة.
- الإعداد – 20م.
- الطبخ – 20م.
سخّن الفرن مسبقًا على حرارة ١٧٠ درجة مئوية مع التحريك باستمرار. اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح في وعاء، ثم أضف البذور حسب الرغبة. أضف زيت الزيتون والماء تدريجيًا مع التحريك جيدًا.
اعجن العجينة حتى تصبح لينة، لكن ليست لزجة جدًا، رطبة دون تشقق. أضف المزيد من الماء تدريجيًا أو دقيق الحمص إذا لزم الأمر. يمكنك أيضًا تركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة إذا كانت لزجة بعض الشيء أو كانت الرطوبة عالية.
افردي العجينة بشكل رقيق جدًا على سطح نظيف أو بين ورقتي خبز، ثم قطّعيها باستخدام قالب أو كوب، وضعيها على صواني خبز مبطنة بورق زبدة. اثقبيها بشوكة رطبة، واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا، مع الحرص على عدم احتراقها.
ماذا يجب أن تتناول مع البسكويت؟
إنها كوكيز تبقى مقرمشة وطازجة لأيام عديدة في وعاء محكم الإغلاق، دون خلطها مع أطعمة أخرى، وهي مثالية لتحضيرها عند الحاجة لتهدئة شهيتنا بين الوجبات أو كوجبة خفيفة تُنعشنا في النزهات. يُمكن تقديمها مع الحمص أو صلصة الزبادي والأعشاب، أو مع صلصة نباتية اصطناعية. سوبراسادا أو كصلصة لكريمة الخضار أو الحساء.
خلاصة القول.
مقرمشات البذور النباتية والخالية من الغلوتين هي بديل لذيذ ومغذي للمقرمشات التقليدية. غنية بالبذور الصحية وخالية من الغلوتين والمنتجات الحيوانية، هذه المقرمشات مثالية لمن يعانون من قيود غذائية أو لمن يرغبون في إضافة المزيد من الأطعمة النباتية إلى نظامهم الغذائي. سواءً استمتعت بها بمفردها أو مع صلصتك المفضلة أو مع دهنها، ستلبي هذه المقرمشات رغباتك بالتأكيد مع توفير العناصر الغذائية الأساسية والطاقة.
