لماذا تحولت من السكر الأبيض إلى الجاغري: ما الذي يريد الخبراء منك أن تعرفه

الحقائق السريعة

• الجاغري هو في الأساس مادة حلوة يتم تحضيرها من عصير السكر في هذه الأثناء أو عصارة النخيل ، وهي شائعة جدًا في الهند وأفريقيا وفي بعض أجزاء آسيا.
• على الرغم من أنه يتم استخدامه بشكل شائع كبديل للسكر غير المكرر ، إلا أن السؤال عما إذا كان الجاغري أفضل من السكر لا يزال أمرًا معقدًا.
• المغنيسيوم يساعد على تنظيم ضغط الدم والعضلات والأعصاب في الدهون بشكل طبيعي يحتوي على دهون لا تذكر في الألياف الغذائية ويساعد على منع الإمساك في فيتامين ب 12 يدعم وظيفة الأعصاب وتكوين خلايا الدم الحمراء يحتوي على مجموعة متنوعة من المعادن تشمل الزنك والنحاس والفوسفور والمنغنيزلو مؤشرات سكرية لارتفاع أبطأ في السكر في الدم مقارنة بالسكري المكرر السكروزيرو لا تساهم في مستويات الكوليسترول.

Jaggery هو مُحلي غير مكرر تم استخدامه لفترة طويلة في كل جزء من العالم تقريبًا. هذا السكر الطبيعي هو بالتأكيد أكثر صحة وله العديد من الفوائد الصحية التي يمكن أن تحارب السكر الأبيض المكرر. غنية بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.

بخلاف ذلك ، فإن مؤشر نسبة السكر في الدم أقل مقارنة بالسكر الأبيض ، وبالتالي فهو خيار أفضل للأشخاص المصابين داء السكري أو الذين يتطلعون إلى الحفاظ على الوضع الطبيعي مستوى السكر في الدم. علاوة على ذلك ، يوفر الجاغري نكهة مثيرة للاهتمام هي بالتأكيد طريقة جيدة لتحلية الطعام دون الطعم الحلو المفرط للسكر الأبيض. سنرى أسباب دعم حقيقة أن الجاغري هو الخيار الأفضل مقارنة بالسكر في هذه الورقة.

هل الجاغري أفضل من السكر حقًا؟

الجاغري هو في الأساس مادة حلوة يتم تحضيرها من عصير السكر في هذه الأثناء أو عصارة النخيل ، وهي شائعة جدًا في الهند وأفريقيا وفي بعض أجزاء آسيا. على الرغم من أنه يتم استخدامه بشكل شائع كبديل للسكر غير المكرر ، إلا أن السؤال عما إذا كان الجاغري أفضل من السكر لا يزال أمرًا معقدًا.

قصص ذات صلة

خطة النظام الغذائي الزائدي: خطة نظام غذائي ثوري لفقدان الوزن المانجو: مساعدة طبيعية لضعف الانتصاب؟

لا يقتصر تناول الجاغري على الفيتامينات والمعادن أعلى من السكر فحسب ، بل يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات. ومع ذلك ، وجد أن الجاغري يحتوي أيضًا على شوائب مثل الرمل والرماد ، مما قد يشكل خطرًا على صحة الإنسان.

في النهاية ، يعتمد ذلك على كيفية وجود الفرد وما هو الصحة الشخصية الأهداف هي ، ما إذا كان الجاغري أفضل من السكر أم لا.

القيمة الغذائية للجاغري.

10 أسباب تجعل الجاغري أفضل من السكر.

1. جاغري هو مُحلي طبيعي.

الجاغري ، التي تأتي من المنتجات الطبيعية مثل سكر القصب وسكر النخيل والجاغري من نخيل التمر ، وبالتالي غير مكررة ، هي في حد ذاتها خيار صحي بدلاً من السكر. إنه غني بالفيتامينات والمعادن ، وبالتالي فهو مفيد جدًا للصحة مقارنة بمنتجات السكر المكرر العادية.

2 . جاجري غني بمضادات الأكسدة.

السبب في أن الجاغري غني بمضادات الأكسدة هو أن مضادات الأكسدة هذه جيدة في القضاء على الجذور الحرة في الجسم. هذه الجذور الحرة مسؤولة عن تلف الخلايا وتكليفات الأمراض المختلفة في الجسم ، وبالتالي فإن استهلاك الجاغري هو وسيلة للحماية من هذه الأضرار.⁽¹⁾

3. الجاغري مصدر للحديد.

الجاغري مصدر غني للحديد ، وهو ضروري لإنتاج الهيموجلوبين ونقل الأكسجين في الدم.⁽²⁾

4. الجاغري مفيد للهضم.

Jaggery لديه خصائص ممتازة لتحسين الخاص بك هضمي نظام. هذا ممكن بسبب محتوى الألياف العالية في الجاغري ، وبفضل ذلك ، يمكن أن يكون مفيدًا لتحفيز الإنزيمات الهضمية.

اقرأ أيضا: خطة حمية 2200 سعرة حرارية لزيادة الوزن: موصى به من قبل الخبراء

5. يمكن أن يساعد الجاغري في تعزيز المناعة.

الجاغري هو مصدر قوي للفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة. يعتقد أن لديها القدرة على التقليل هضم ودعم الحماية ضد الهجمات الميكروبية.⁽³⁾

6. يمكن أن يساعد الجاغري في السيطرة على ضغط الدم.

الجاغري هو مصدر جيد للبوتاسيوم وهو أمر مهم للسيطرة عليه ضغط الدم. كما أنه يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.

7 يمكن أن يساعد الجاغري في السيطرة على مستويات السكر في الدم.

يساعد Jaggery على تنظيم مستويات السكر في الدم بسبب بطء إطلاقه للطاقة. كما أنه يساعد على منع ارتفاع مستويات السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري ومشاكل صحية أخرى.

8. يمكن أن يساعد الجاغري في تحسين صحة الجلد والشعر.

الجاغري غني بالمعادن والفيتامينات التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة الجلد والشعر. كما أنه يساعد على تقليل التجاعيد والعيوب.

9. يمكن أن يساعد الجاغري في تقليل التوتر.

يعتقد أن الجاغري يساعد في تقليل التوتر والتعب بسبب آثاره المهدئة والاسترخاء.

10. يمكن أن يساعد Jaggery في زيادة مستويات الطاقة.

يعتبر الجاغري مصدرًا جيدًا للطاقة نظرًا لارتفاع مستويات الكربوهيدرات. يمكن أن يساعد أيضًا في تحسين القدرة على التحمل والقدرة على التحمل.⁽⁴⁾

كيف تأكل جاجري للحصول على أقصى قدر من الفوائد الصحية؟

1. ابدأ بجاغري من قطعة صغيرة. لا تسرع واستمتع.
2. الاعتدال في أكل الجاغري. يمكنك محاولة استخدام ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين كل يوم.
3. استهلك الجاغري مع الأطعمة الأخرى مثل الفواكه أو المكسرات أو الحبوب الكاملة. سيساعد ذلك على تحقيق التوازن بين السكر والعناصر الغذائية الإضافية.
4. قومي بتناول الجاغري ثم ابتلعها. هذا يساعد في تكسير السكر حتى يكون لديك يمكن للجسم أن يمتص المكونات الجيدة للسكر.
5. تستهلك الكثير من الماء مع الجاغري لأنه سيعزز القدرة الهضمية لجسمك على تناول السكر.
6. يفضل تجنب تناول الجاغري الأطعمة المصنعة لأن هذا قد يرفع المستوى من السكر الذي تستهلكه وتقلل من القيمة الصحية للجاغري.

اقرأ أيضا: هل شمع قرص العسل مفيد لك: تعرف من الخبراء

لماذا تحولت من السكر الأبيض إلى الجاغري - تجربة شخصية.

راكيش إيير ، 38 عامًا - مديرة منتجات البرمجيات ، بيون ، الهند ، لسنوات ، أضفت السكر المكرر إلى الشاي والحلويات دون التفكير مرتين. أثناء فحص صحي روتيني ، حذرني طبيبي من أن مستويات السكر في الدم ترتفع ، على الرغم من أنني لا أعاني من مرض السكري. وذلك عندما اقترح أحد أخصائي التغذية أن أستبدل السكر المكرر بالجاغري كلما أمكن ذلك. كنت متشككًا في البداية لأنني أحببت طعم السكر ، لكنني قررت أن أحاول.

في غضون أسابيع قليلة ، لاحظت أنني شعرت بمزيد من النشاط في فترة بعد الظهر ، وتحسن هضمي ، ولم أعد أعاني من حوادث سكر مفاجئة. كما أنني أقدر أن الجاغري أعطى طعامي نكهة أكثر ثراءً وطبيعية. لم يكن التحول إلى الجاغري مجرد تغيير غذائي بالنسبة لي - لقد كان تحولًا صغيرًا في نمط الحياة ساعدني على الشعور بصحة أفضل ووعيًا بما أتناوله من طعام كل يوم.

“التحول من السكر إلى الجاغري لم يغير ذوقي فحسب - بل غيّر طاقتي وهضمي وصحتي العامة.”

- راكيش ايير مدير منتجات البرمجيات

رأي الخبراء.

شارك الدكتور نيخيل فيرما ، دكتوراه في الطب (الطب الباطني) ، أخصائي التغذية وصحة الأيض ، جايبور ، الهند ، رأيه بأن جاغري هو متفوقة من الناحية التغذوية على السكر المكرر لأنها تحتفظ بالطبيعة المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم، بينما السكر الأبيض هو سعرات حرارية فارغة. على عكس السكر ، يدعم الجاغري الهضم ويساعد على منع فقر الدم ويسبب ارتفاعًا أبطأ في نسبة الجلوكوز في الدم عند تناوله باعتدال. بالنسبة للأشخاص الذين يهدفون إلى تحسين صحة الأمعاء ومستويات الطاقة والمناعة ، فإن استبدال السكر بالجاغري هو خيار أكثر ذكاءً وشمولية.

كثيرا ما يسأل الناس.

خذ بعيدا.

قد يحل الجاغري أيضًا محل السكر لأنه مُحلي طبيعي ولديه الكثير من الصفات الصحية الجيدة مما يجعله منشطًا رائعًا للصحة. يحمل نكهة معينة ، ويحتوي على مضادات الأكسدة ويحتوي أيضًا على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض. بالإضافة إلى ذلك ، لا يزال الحلوى غير مكرر ، ويحتوي على معادن وعناصر غذائية أخرى لا يجدها المرء في السكر. وهكذا فإن الجاغري هو البديل الآمن للسكر ومن الأفضل صنع الأطعمة والمشروبات الحلوة في وجود الجاغري وحده دون أي سوء ملكية متمتع بالصح.

+4 مصادر