Nasi Merah atau Nasi Putih, Mana Pilihan yang Lebih Sehat untuk Anda?

Ngomong-ngomong, beras merah adalah pilihan yang lebih baik bagi semua orang yang mengetahui manfaat beras merah. Ya, bagi mereka yang belum banyak tahu tentang beras merah, jawabannya sudah jelas. Tetapi ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan. Yang akan kita analisis secara detail dalam postingan hari ini.

Mana yang lebih sehat, nasi merah atau nasi putih?

Nasi merah atau nasi putih? Secara umum, berdasarkan manfaat dan khasiat kesehatannya, beras merah Beras putih bisa menjadi pilihan yang sangat baik mengingat kebiasaan makan saat ini. Di sisi lain, tergantung pada beberapa faktor kesehatan individu, beras merah mungkin tidak selalu menjadi pilihan terbaik bagi sebagian orang.

Sekitar 201.300 ton asupan kalori dunia terkait dengan butir beras biasa. Hal ini menjadikannya salah satu makanan terpenting di bumi. Lebih dari 3,5 miliar orang bergantung pada beras sebagai makanan pokok mereka. diet harian. Untuk memenuhi kebutuhan masyarakat umum ini, para petani di seluruh dunia menanam lebih dari 100.000 varietas padi yang berbeda dengan warna-warna pelangi. Nasi putih Beras putih merupakan pilihan yang paling mudah diakses di antara keduanya. Beras putih dikenal luas karena waktu memasaknya yang paling singkat dan juga karena masa simpannya yang panjang. Selain itu, beras putih sangat mudah dipadukan dengan bahan makanan lain dan meningkatkan cita rasanya.

Apa perbedaan antara beras merah dan beras putih?

Biji-bijian utuh seperti beras dapat dibagi menjadi tiga bagian utama – biji, bekatul, dan endosperma. Setiap bagian tersebut kaya akan berbagai jenis mineral, vitamin, dan protein, yang memberikan berbagai nilai gizi.

Cerita Terkait

Mangga: Bantuan Alami untuk Disfungsi Ereksi? Apakah Susu Pisang Mooala Sehat?

Jika hanya kulit luarnya (sekam) yang dihilangkan dari padi, biji yang terlihat disebut... “"Beras merah"”. Warnanya kecoklatan, karena masih terdapat dedak di dalamnya, yang warnanya cokelat. Jika dedak juga dihilangkan selama proses pengolahan, beras yang diperoleh akan berwarna putih sepenuhnya, oleh karena itu disebut beras putih. “"Nasi putih".

Beras merah mengandung ketiga bagian tersebut, menjadikannya biji-bijian lengkap. Proses pengolahan menghilangkan biji dan dedak beras putih, menyisakan endosperma yang bertepung dan paling kurang bergizi. Produsen memperkaya beras putih untuk menggantikan apa yang telah hilang. hilang selama pemrosesan.

Sekam dihilangkan dari gabah selama proses pengolahan. Setelah seluruh sekam dihilangkan dari gabah, hanya biji berwarna putih yang tersisa. Dan itulah yang Anda dapatkan dalam bentuk beras putih.

Baca Juga: Manfaat Kesehatan Luar Biasa dari Minum Mango Shake

Manfaat Beras Merah.

Beras merah adalah bagian yang mengandung nutrisi yang memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar gula darah Anda. kadar kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes. Beras merah merupakan pilihan yang lebih sehat daripada beras putih karena beberapa senyawa sehat yang terkandung di dalamnya, yang disebutkan di bawah ini:⁽¹⁾

• Serat Pangan.
• Mangan.
• Magnesium.
• Niasin.
• Fosfor.
• Vitamin B1 (tiamin) dan B6 (piridoksin).

Ini juga merupakan karbohidrat kompleks. Yang membantu Anda mengelola kolesterol dan menurunkan berat badan. Nasi merah juga akan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Hal ini membantu mengendalikan konsumsi berlebihan. 

Salah satu hal negatif yang terdapat pada beras merah yang membahayakan kesehatan adalah... arsenik yang merupakan unsur kimia beracun. Beras merah memiliki kadar racun alami ini yang lebih tinggi. Racun ini juga terdapat dalam banyak makanan. Kadarnya tidak cukup untuk menyebabkan bahaya dalam diet normal. Namun, wanita hamil hanya boleh mengonsumsinya dalam jumlah terbatas.

Apakah nasi putih tidak baik untuk kesehatan?

Jawaban singkatnya adalah tidak! Setidaknya selama dikonsumsi dalam jumlah terbatas. Nasi putih merupakan sumber asam folat yang baik. asam yang direkomendasikan untuk wanita hamil untuk membantu perkembangan prenatal bayi mereka. Juga direkomendasikan untuk ibu menyusui. Setelah diproses, kadar arsenik dalam beras putih tidak setinggi yang ditemukan dalam beras merah.

Nasi putih mungkin bahkan lebih baik. Jika Anda menyertakan setidaknya satu makanan tinggi serat dalam diet Anda. Tetapi sulit juga untuk tidak mengkritik nasi putih. Terutama mengenai fakta bahwa nasi putih dapat meningkatkan kadar gula darah Anda. Beberapa peneliti bahkan membandingkan satu porsi nasi putih dengan... Nasi putih diganti dengan makan gula murni..

Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa nasi putih meningkatkan risiko terkena diabetes.⁽²⁾

Beras merah utuh sama sekali tidak meningkatkan kadar diabetes. Sekaranglah saatnya untuk berkreasi dengan menu makanan Anda dan memasukkan makanan sehat. Jika Anda tidak bisa memutuskan antara beras merah dan beras putih, Anda bisa memilih keduanya.

Waktu memasak beras merah dan beras putih berbeda. Misalnya, beras merah membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Untuk itu, Anda perlu melakukan beberapa pengaturan berbeda di dapur Anda. Penting untuk diketahui bahwa tidak hanya ada satu pilihan atau pilihan sederhana antara beras merah dan beras putih. Manfaatkan keragaman yang ada.

Baca Juga: Jenis susu sapi mana yang baik untuk tubuh yang sehat?

Nilai Gizi Beras Merah dan Beras Putih.

Informasi nilai gizi di bawah ini didasarkan pada ukuran porsi 1/3 cangkir nasi matang. Rincian nilai gizi untuk nasi putih didasarkan pada informasi nilai gizi rata-rata dan untuk nasi merah didasarkan pada 1/3 cangkir nasi merah butir panjang yang sudah dimasak.

Berikut pengaruh nasi terhadap diabetes. 72 kalori dalam nasi putih. GI Jadi, beras merah dapat dengan cepat diserap ke dalam aliran darah Anda. Indeks glikemik (GI) beras merah adalah 50. Namun, beras merah lambat memengaruhi kadar gula darah Anda. Meskipun demikian, kandungan serat yang lebih tinggi dibandingkan dengan biji-bijian utuh lainnya membantu membuat pengaruhnya terasa.

Pendapat Ahli.

Menurut Dr. Kunal Mehra, Spesialis Nutrisi & Kesehatan Metabolik, beras merah umumnya merupakan pilihan yang lebih sehat karena mempertahankan lapisan bekatul dan lembaga, sehingga lebih kaya akan serat, vitamin B, magnesium, dan antioksidan, yang mendukung pencernaan yang lebih baik, pengendalian gula darah, dan kesehatan jantung.

Namun, nasi putih tetap cocok untuk orang dengan pencernaan sensitif atau kebutuhan energi yang lebih tinggi, karena lebih mudah dicerna dan lebih rendah serat. Pilihan yang paling sehat bergantung pada tujuan kesehatan individu, kebutuhan metabolisme, dan toleransi pencernaan.

Intinya.

Beras merah lebih kaya nutrisi daripada beras putih. Kandungan serat, magnesium, antioksidan, vitamin, mineral, dan nutrisi lainnya lebih tinggi. Secara umum, beras merah lebih bergizi daripada beras putih.

Jika Anda ingin menambahkan nasi ke dalam diet Anda tetapi tidak yakin apakah itu tepat untuk Anda, bicaralah dengan ahli gizi Anda. Mereka dapat membahas berbagai kemungkinan manfaatnya. dampak pada kondisi kesehatan yang sudah ada dan memberi saran tentang cara memasukkannya ke dalam diet Anda dengan aman.

+2 Sumber