Jenis susu sapi mana yang baik untuk tubuh yang sehat?

Susu merupakan sumber alami yang kaya akan nutrisi penting seperti protein, vitamin, dan mineral. Banyak orang memilih susu skim karena dianggap lebih sehat. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa susu full-fat pun tidak berisiko bagi kesehatan. Pedoman Diet menganjurkan orang-orang untuk memilih susu skim atau susu rendah lemak daripada susu murni.

Tiga Jenis Utama Susu Berdasarkan Kandungan Lemaknya.

1. Susu murni dengan lemak 3.25%.
2. Susu rendah lemak dengan lemak 1%.
3. Susu skim atau susu bebas lemak dengan lemak 0%.

Jenis-jenis Susu Sapi dan Informasi Nilai Gizinya.

Berikut ini rincian nutrisi per gelas 250 gram berbagai jenis susu.⁽¹⁾

Lemak yang ada dalam susu membantu tubuh kita menyerap vitamin yang larut dalam lemak seperti A, E dan D. Ketika penambahan vitamin yang larut dalam lemak ke dalam tubuh, susu disertakan, ia membantu memecah kandungan lemak dan sekaligus meningkatkan nutrisi ini.

Sebuah studi tahun 2019 menunjukkan bahwa asam lemak omega-3 secara alami terdapat dalam jumlah kecil dalam susu. Hal ini disebabkan oleh jenis pakan ternak yang diberikan kepada sapi, sehingga sapi tidak dapat mengubahnya menjadi asam lemak omega-3.

Cerita Terkait

22 Cara Alami Terbaik untuk Meningkatkan Jumlah Sperma Apa Yang Terjadi Jika Anda Makan Telur Setiap Hari Selama 30 Hari?

Baca Juga: Apakah Lilin Sarang Lebah Baik untuk Anda: Ketahui dari Para Ahli

Jenis Susu Apa yang Sehat untuk Kesehatan?

Menurut para ahli, orang umumnya memilih susu bebas lemak atau rendah lemak daripada susu murni. Pendekatan ini bertujuan untuk membantu menjaga asupan lemak jenuh seseorang di bawah 10% kalori per hari dan mengurangi risiko penyakit kronis.

Berbagai jenis susu dari tabel di atas memiliki profil nutrisi non-lemak yang serupa. Hal ini disebabkan oleh penambahan vitamin A dan vitamin D ke dalam susu oleh produsen.

Jadi, orang yang mengonsumsi susu rendah lemak atau tanpa lemak biasanya tidak kehilangan nutrisi ini. Orang yang ingin menjaga berat badannya dalam kisaran sedang, memilih susu skim atau susu rendah lemak bisa menjadi pilihan yang bijak karena mengandung lebih sedikit kalori.

Manfaat Kesehatan dan Nutrisi Penting Susu.

Susu merupakan sumber berbagai nutrisi penting yang meliputi:

• Protein, Lemak dan Karbohidrat.
• Mineral termasuk kalsium, magnesium, seng, kalium, fosfor, yodium dan selenium.
• Vitamin A, B6, B12, D dan Vitamin K.

Satu cangkir susu skim mengandung 325 mg kalsium. Jumlah ini memenuhi 1.000 miligram kalsium, sekitar sepertiga kebutuhan kalsium orang dewasa. Protein susu, kasein, dan buttermilk mengandung serangkaian asam amino berkonsentrasi tinggi yang berperan penting dalam sintesis otot tubuh kita. Susu mengandung asam lemak tak jenuh ganda yang melindungi tubuh dari peradangan dan penyakit jantung.

Additional Health Benefits.

Supports Strong Bones and Teeth.

Milk is rich in calcium, phosphorus, and vitamin D, which work together to improve bone density, reduce the risk of osteoporosis, and support healthy teeth.⁽²⁾

Aids Muscle Growth and Repair.

Milk contains high-quality proteins like casein and whey, along with essential amino acids, which help in muscle synthesis, recovery, and maintenance—especially beneficial after exercise.

Promotes Heart Health.

The potassium in milk helps regulate blood pressure, while its polyunsaturated fatty acids support heart health by reducing inflammation and improving cholesterol balance.⁽³⁾

Supports Healthy Weight Management.

The protein and fat content in milk increases satiety, helping control appetite and reduce unnecessary calorie intake.

Boosts Immunity.

Vitamins A, B12, and zinc found in milk support immune function and help the body fight infections.

Improves Digestive Health.

Milk provides important nutrients that support gut health, and fermented milk products like buttermilk further enhance digestion through beneficial bacteria.

Supports Metabolic Health.

Magnesium and vitamin B6 in milk play a role in energy metabolism, nerve function, and maintaining healthy blood sugar levels.

Baca Juga: Manfaat Jamur yang Menakjubkan Selama Kehamilan dan Efek Sampingnya

Efek Samping.

Salah satu kekhawatiran umum tentang susu adalah jumlah lemak yang terkandung dalam susu murni. Dalam gaya hidup masa kini, orang-orang disarankan untuk mengonsumsi susu rendah lemak atau susu skim, alih-alih susu murni. Namun, menurut penelitian tahun 2018, susu rendah lemak merupakan jenis lemak yang meningkatkan risiko penyakit jantung secara signifikan akibat pola makan tinggi lemak jenuh dan peningkatan kolesterol dalam tubuh.

Efek samping potensial lainnya dari mengonsumsi susu adalah intoleransi laktosa. Menurut para ahli kesehatan, intoleransi laktosa paling umum terjadi pada beberapa kelompok orang berikut:

• Asia Amerika.
• Orang Afrika Amerika.
• Meksiko Amerika.
• Penduduk asli Amerika.

Orang dengan intoleransi laktosa tidak dapat mencerna laktosa, sejenis gula yang terkandung dalam susu. Akibatnya, kondisi ini dapat menyebabkan kembung, gas, atau diare. Orang dengan intoleransi laktosa dapat mengonsumsi susu bebas laktosa atau susu nabati seperti susu oat atau susu almon.

Namun, pedoman diet merekomendasikan agar bayi di bawah usia 12 bulan tidak mengonsumsi susu sapi sebagai pengganti ASI atau susu formula. Ya, mereka dapat minum susu murni mulai usia 1 tahun.

Intinya.

Susu adalah makanan kaya nutrisi yang menyediakan sumber protein, vitamin, dan mineral yang tepat. Meskipun gaya hidup saat ini menyarankan orang untuk memilih susu skim atau rendah lemak, penelitian terbaru menunjukkan bahwa susu murni tidak meningkatkan risiko penyakit jantung. Kontroversi terus berlanjut mengenai kontribusi pola makan tinggi lemak jenuh dan kolesterol terhadap penyakit jantung.

Tanpa bukti konklusif, memilih satu jenis susu berdasarkan berat badan, tujuan komposisi tubuh, serta status dan risiko kesehatan saat ini mungkin merupakan pendekatan yang bijaksana. Orang yang sedang mengelola berat badan atau berisiko terkena penyakit kronis sebaiknya membatasi asupan lemak jenuh. Selain itu, Anda dapat mengonsumsi lebih banyak makanan utuh dan makanan nabati. Mereka juga sebaiknya menggabungkan pendekatan ini dengan aktivitas fisik yang teratur.

+3 Sumber