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Tradicionalmente, as pessoas pensam na carne seca como um petisco rico em gordura e sódio, repleto de conservantes. Afinal, a palavra "carne seca" vem de um método de secagem e salga da carne. carne bovina, originalmente praticada pelos nativos americanos com carne de búfalo. Mas hoje em dia não comemos muito búfalo nem sal. O que restou é um petisco processado e conservado de carne bovina rica em calorias e sódio. Então, é Carne seca é uma opção saudável para emagrecer.Bem, a resposta curta é não. Neste artigo, discutiremos por que você deve evitar carne seca. Mas antes disso, vamos compartilhar com você o que aconteceu com nosso plano de emagrecimento nas últimas semanas. Só assim você poderá compreender a importância de nossas recomendações.
O que é carne seca?
Carne bovina A carne seca é um produto cárneo desidratado, geralmente feito com cortes magros e resistentes de carne bovina, mas também pode ser de frango ou peru. A carne é primeiro moída e, em seguida, a gordura é removida.
Valor nutricional da carne seca.
A carne seca é um petisco popular feito com fatias de carne bovina desidratadas e curadas. É um lanche prático para quem está sempre em movimento, pois é leve, fácil de transportar e tem longa validade. Embora seja frequentemente considerada um petisco rico em proteínas, a carne seca oferece diversos benefícios nutricionais.
Um dos benefícios nutricionais mais notáveis da carne seca é o seu alto teor de gordura. proteína contente. Proteína É essencial para a construção e reparação muscular, além de ajudar a manter a sensação de saciedade entre as refeições. A carne seca é uma excelente fonte de proteína, com algumas variedades contendo até 13 gramas de proteína por porção.
A carne seca também é pobre em gordura, principalmente em gordura saturada, que é o tipo de gordura que pode aumentar o risco de doenças cardíacas. A maioria das marcas de carne seca é feita com cortes magros de carne bovina, dos quais o excesso de gordura é removido antes do processo de secagem. Isso significa que a carne seca pode ser uma alternativa mais saudável a outros petiscos ricos em gordura, como batatas fritas ou doces.
Além de ser rica em proteínas e ter baixo teor de gordura, a carne seca também é uma boa fonte de vitaminas e minerais. Especificamente, contém altos níveis de ferro, zinco e vitamina B12. O ferro é vital para a produção de glóbulos vermelhos, enquanto o zinco é essencial para um sistema imunológico saudável. A vitamina B12 é crucial para o funcionamento do cérebro e para a produção de glóbulos vermelhos.
No entanto, vale ressaltar que nem toda carne seca é igual. Algumas marcas podem conter açúcares adicionados, sódio e conservantes, o que pode prejudicar o valor nutricional. Ao escolher uma marca de carne seca, é importante ler o rótulo e optar por uma que tenha baixo teor desses aditivos.
Carne seca é saudável para quem quer emagrecer?
As fatias de carne processadas são então marinadas em uma mistura de temperos antes de serem secas. A secagem remove quase toda a água das fatias, conferindo-lhes sua textura e sabor característicos.
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O produto cárneo resultante é um petisco semipronto rico em gordura e proteína. O processo de marinada também pode adicionar uma quantidade considerável de sódio ao produto final.
Como um alimentos para emagrecer, Carne seca definitivamente não é uma boa opção. É rica em gordura e sal – exatamente o que estamos tentando evitar.
No entanto, pode valer a pena considerá-lo como um lanche para um atleta que deseja ganhar massa muscular e força. Existem alguns motivos pelos quais a carne seca não é saudável para quem quer perder peso.
Razões pelas quais a carne seca não é saudável para quem quer perder peso.
1. Alto teor de gordura.
A carne seca é feita de carne magra, o que é bom. Carne magra significa menos calorias e menos gordura. Mas o problema é que eles estão substituindo a gordura da carne por algo ainda pior: sódio.
A maioria das carnes secas produzidas comercialmente contém tanto sal quanto 20 pacotes de batatas fritas. E não é só sal – outros aditivos conferem ao produto final seu sabor característico.
2. Rico em sódio.
A maioria das pessoas sabe que comer muito sal faz mal à saúde, mas nem todos percebem a rapidez com que o consumo excessivo de sódio pode afetar o peso.
Um adulto médio precisa de cerca de 2 colheres de chá de sal por dia, mas a quantidade máxima recomendada é de apenas 1 colher de chá por dia. Isso equivale a 2300 mg de sódio diariamente, e a maioria das pessoas consome 10 vezes essa quantidade.
3. Rico em açúcar.
Os produtos químicos adicionados à carne seca ajudam a conservá-la e conferem-lhe um sabor agradável. Esses produtos químicos são adicionados durante o processamento e geralmente são feitos de dissacarídeos (moléculas de açúcar).
O consumo prolongado desses aditivos pode ter efeitos negativos na sua saúde. Pode causar diabetes mellitus (Tipo 2), aumente o seu pressão arterial e colesterol e contribuem para reações alérgicas.
4. Faz mal para o intestino.
Um dos benefícios de uma dieta rica em fibras é a saúde intestinal. As fibras ajudam a limpar o organismo e a tratar diversos problemas. constipação, diarreia e síndrome do intestino irritável.
No entanto, os produtos químicos adicionados à carne seca também não são bons para a saúde intestinal, pois estimulam um processo digestivo lento no intestino, causando irritação.
5. EunFontes completas de proteína.
Dietas ricas em proteínas são ótimas para perder peso porque a proteína mantém a sensação de saciedade por mais tempo e equilibra os níveis de açúcar no sangue. Mas não se trata apenas de alto teor de proteína. Na verdade, a carne seca contém apenas 20-30% de proteína no produto cru.
Precisamos de uma certa quantidade de proteína diariamente para manter o corpo saudável e os músculos funcionando corretamente. Existem duas fontes principais de proteína: animais e vegetais. A carne é uma fonte completa de proteína, o que significa que contém todos os 9 aminoácidos essenciais necessários para o crescimento muscular.
Resumindo.
Se você está pensando em comer carne seca, lembre-se de que ela é extremamente prejudicial para quem quer emagrecer. A lista de pontos negativos é longa demais para ser ignorada.
No mínimo, tenha cuidado com a quantidade que consome e certifique-se de comer mais vegetais para repor esses ácidos graxos essenciais – seu corpo agradecerá.
