صلصة العدس البولونيز: وصفة نباتية صحية لأطباق المعكرونة وأكثر من ذلك بكثير
سوف يستهجن الأصوليون اسم هذه الوصفة ، لكن علينا أن نعترف بأن معظم أطباق المعكرونة البولونية المحضرة خارج إيطاليا تختلف اختلافًا كبيرًا. البديل العالمي الشهير يتكون من صلصة لحم مفروم مع خضروات سوتيه و الكثير من الطماطم. . هذه هي النسخة النباتية التي تستخدم العدس كبروتين ، وهي طريقة مختلفة لتناول البقوليات التي ستقنع حتى الأكثر أكلًا للحوم.
