Mengapa Jicama Menjadi Superfood Renyah Favorit Saya: Panduan Lengkap

Jicama, yang juga dikenal sebagai lobak Meksiko atau kacang ubi, adalah salah satu sayuran akar yang telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia karena berbagai manfaat kesehatannya dan juga karena keserbagunaannya dalam memasak.

Dengan tekstur yang renyah dan rasa yang sedikit manis, jicama telah menjadi salah satu tambahan favorit untuk salad, camilan, dan bahkan dalam banyak masakan. Tetapi tahukah Anda bahwa umbi sederhana ini kaya akan nutrisi yang dapat membantu kita mendukung kesehatan secara keseluruhan dan kesehatan?

Jadi, hari ini, dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai manfaat jicama, beserta bukti ilmiahnya, dan juga akan menjelaskan mengapa sayuran ini layak masuk dalam diet Anda.

Apa itu jicama?

Jicama (diucapkan “hee-ka-ma”) adalah sayuran akar bulat, berwarna cokelat muda, dan berbentuk umbi yang berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah. Sayuran ini berkerabat dengan kacang-kacangan tetapi memiliki struktur seperti umbi yang mengandung pati, sehingga lebih mirip dengan sayuran akar.

Cerita Terkait

Diet Terbaik untuk Mengurangi Lemak Perut pada Remaja Perempuan: Pandangan Para Ahli Bumbui Hidup Anda: Pengganti Pala Lezat yang Wajib Anda Coba

Kulitnya tidak bisa dimakan, tetapi daging di dalamnya berwarna putih, renyah, dan sedikit manis, menawarkan tekstur menyegarkan yang menambah sentuhan unik pada berbagai hidangan.

Meskipun jicama umumnya dimakan mentah, ia juga dapat dimasak dalam sup, semur, dan tumisan. Dengan rasanya yang ringan, jicama melengkapi berbagai makanan lain tanpa mengalahkan rasa makanan tersebut. Banyak orang menikmati jicama sebagai alternatif rendah kalori dan rendah karbohidrat untuk sayuran bertepung seperti kentang.

Profil Nutrisi Jicama.

Sebelum kita membahas manfaat luar biasa dari jicama, mari kita lihat terlebih dahulu profil nutrisinya. Jadi, nutrisi yang terkandung dalam jicama per 100g sajian adalah:

Manfaat Jicama.

Dengan kandungan kalori yang rendah, jicama merupakan pilihan yang sangat baik bagi mereka yang mencari makanan sehat. penurunan berat badan.

1. Mendukung Penurunan Berat Badan.

Jicama adalah pilihan makanan yang sangat baik untuk mengatur pencernaan. manajemen berat badan. Kandungan seratnya yang tinggi membantu meningkatkan rasa kenyang, yang berarti Anda merasa kenyang lebih lama. Dengan mengurangi rasa lapar dan mencegah makan berlebihan, jicama memberikan nilai tambah. rencana penurunan berat badan.

Selain itu, indeks glikemik (GI) jicama yang rendah menjadikannya pilihan yang tepat bagi orang yang mencoba mengontrol kadar gula darah mereka. Jicama memiliki dampak yang sangat kecil pada gula darah, yang membantu mencegah lonjakan dan penurunan kadar insulin.

2. Meningkatkan Fungsi Kekebalan Tubuh.

Di antara semua nutrisi lainnya, vitamin C menonjol dalam jicama. Kita semua tahu betapa pentingnya vitamin C, karena sangat penting untuk mendukung fungsi kekebalan tubuh, membantu tubuh melawan infeksi, dan meningkatkan kesehatan kulit.

Jadi, hanya 100g jicama menyediakan 34% dari asupan vitamin C harian yang direkomendasikan.

Vitamin C adalah antioksidan yang melindungi sel dari stres oksidatif dan juga mendukung produksi kolagen, yang sangat penting untuk kulit sehat, sendi, dan jaringan.

Jadi, mengonsumsi makanan kaya vitamin C seperti jicama secara teratur membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan juga meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan penyakit.

3. Membantu Pencernaan dan Kesehatan Usus.

Jicama kaya akan serat larut dan tidak larut, yang bekerja bersama-sama untuk mempromosikan gaya hidup sehat Sistem pencernaan. Serat dalam jicama menambah volume tinja, yang membantu mencegah sembelit dan mendorong buang air besar secara teratur.

Selain itu, jicama mengandung inulin, serat prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. Inulin telah terbukti meningkatkan kesehatan usus dengan mendorong pertumbuhan probiotik bermanfaat, yang pada gilirannya dapat meningkatkan pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh, dan bahkan membantu mengelola berat badan.⁽¹⁾

4. Mendukung Kesehatan Jantung.

Jicama adalah sayuran yang menyehatkan jantung yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan kardiovaskular. Sayuran ini mengandung kalium, dan penting Mineral yang membantu mengatur tekanan darah.

Diet yang kaya kalium dapat membantu menyeimbangkan efek negatif natrium, mencegah tekanan darah tinggi, dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Selain kalium, serat dalam jicama berperan penting dalam kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat).

Penelitian menunjukkan bahwa serat makanan dapat menurunkan kadar kolesterol, yang membantu mencegah penumpukan plak di arteri dan mendukung sirkulasi darah yang lebih baik.

Baca Juga: Rencana Diet 2200 Kalori untuk Menambah Berat Badan: Rekomendasi Ahli

5. Meningkatkan Kesehatan Kulit.

Vitamin C dalam jicama tidak hanya bermanfaat untuk sistem kekebalan tubuh Anda, tetapi juga berperan penting dalam menjaga kesehatan dan kilau kulit. Vitamin C membantu tubuh memproduksi kolagen, yang penting untuk menjaga elastisitas dan kekencangan kulit.

Kolagen juga membantu menyembuhkan luka, mengurangi kerutan, dan menjaga integritas kulit. Dengan memasukkan jicama ke dalam diet Anda, Anda dapat mendukung kesehatan kulit dari dalam ke luar.

6. Mengatur Kadar Gula Darah.

Jicama memiliki indeks glikemik rendah, menjadikannya pilihan makanan yang ideal bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin mengontrol kadar gula darah.

Kandungan serat yang tinggi pada jicama memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, sehingga mencegah lonjakan kadar gula darah yang cepat.⁽²⁾

Penelitian yang dipublikasikan di Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition menunjukkan bahwa konsumsi inulin, serat prebiotik yang terdapat dalam jicama, dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar gula darah.

Hal ini menjadikan jicama sebagai tambahan yang berharga untuk diet yang ramah bagi penderita diabetes.⁽³⁾

7. Menghidrasi Tubuh.

Jicama terdiri dari sekitar 861 TP3T air, yang menjadikannya makanan yang sangat baik untuk menghidrasi tubuh. Mengonsumsi makanan kaya air seperti jicama dapat membantu mencegah dehidrasi dan menjaga fungsi kulit, otot, dan organ tubuh tetap optimal.

Saat cuaca panas atau setelah aktivitas fisik yang intens, jicama dapat membantu mengganti cairan tubuh dan menjadi camilan yang menyegarkan dan menghidrasi.

8. Meningkatkan Kesehatan Tulang.

Jicama mengandung sedikit kalsium dan magnesium, yang keduanya merupakan mineral penting untuk menjaga kesehatan. tulang yang kuat. Meskipun bukan sumber nutrisi yang signifikan dibandingkan dengan produk susu atau sayuran hijau, sedikit demi sedikit tetap bermanfaat.

Magnesium, khususnya, penting untuk kesehatan tulang karena membantu mengatur kadar kalsium dalam tubuh. Kekurangan magnesium dapat menyebabkan tulang rapuh dan meningkatkan risiko patah tulang.

Dengan memasukkan jicama ke dalam diet Anda, Anda dapat berkontribusi untuk menjaga tulang tetap kuat dan sehat.

Baca Juga: Apakah Buah Terasa Berbeda Saat Dimakan dalam Keheningan?

Bagaimana Cara Menggabungkan Jicama ke dalam Diet Anda?

Jicama sangat serbaguna dan dapat dinikmati dengan berbagai cara. Berikut beberapa cara mudah untuk menambahkan jicama ke dalam makanan Anda:

• Mentah: Iris jicama menjadi bentuk stik atau dadu dan nikmati sebagai... camilan renyah. Sajikan bersama hummus, guacamole, atau salsa untuk menambah cita rasa.
• Salad: Tambahkan irisan atau potongan jicama ke dalam salad Anda untuk tekstur yang renyah dan rasa manis yang lembut.
• Tumisan: Gunakan jicama sebagai pengganti sayuran akar lainnya seperti wortel atau kentang dalam tumisan atau masakan sayur.
• Taco: Iris jicama dan gunakan sebagai alternatif tortilla yang sehat dan rendah karbohidrat untuk taco atau wrap.
• Jus dan Smoothie: Tambahkan jicama ke dalam smoothie Anda untuk mendapatkan tambahan hidrasi dan serat.

Perjalanan Saya dengan Jicama.

Saya Maya Sen, seorang desainer fesyen dari Allahabad. Saya masih ingat pertama kali saya menambahkan bengkoang ke dalam makanan sehari-hari saya — itu atas rekomendasi seorang kolega yang bersikeras agar saya mencobanya untuk mengatasi kadar gula darah saya yang tidak stabil dan rasa lapar yang terus-menerus muncul di tengah hari.

Sebagai konsultan nutrisi, saya selalu menguji makanan sebelum merekomendasikannya kepada klien, jadi saya memutuskan untuk mencobanya dengan sungguh-sungguh.

Hanya dalam waktu tiga minggu, saya melihat peningkatan yang cukup signifikan. Perubahan besar pertama adalah berapa lama saya merasa kenyang setelah makan.

Menambahkan semangkuk stik jicama mentah ke makan siang saya membuat saya kenyang selama berjam-jam, sesuatu yang bahkan oatmeal atau salad pun tidak bisa lakukan. Nafsu makan saya di malam hari menurun tajam, dan saya secara alami mengurangi asupan kalori keseluruhan tanpa perlu berusaha.

Manfaat kedua — yang jujur saja tidak saya duga — adalah betapa stabilnya kadar gula darah saya. Saya memantau glukosa saya secara teratur, dan lonjakan gula darah setelah makan yang biasanya terjadi menjadi jauh lebih kecil.

Indeks glikemik rendah pada jicama benar-benar sesuai dengan reputasinya. Pencernaan saya juga membaik, terutama kembung, yang telah mengganggu saya selama bertahun-tahun karena jadwal saya yang tidak teratur.

Sebagai seseorang yang membimbing orang lain menuju gaya hidup yang lebih sehat, menemukan makanan yang memberi saya energi dan keseimbangan telah mengubah hidup saya. Jicama bukan lagi sekadar sayuran di piring saya — ia benar-benar telah mendapatkan tempatnya dalam rutinitas harian saya.

“Jicama membantu saya mengendalikan keinginan makan, meningkatkan pencernaan, dan menstabilkan gula darah saya — perubahan kecil yang membuat perbedaan besar dalam kesehatan saya sehari-hari.”

— Maya Sen, Perancang Busana

💡 Sudut Pandang Para Ahli.

Dr. Jane Miller, RD dan ahli nutrisi, menyatakan bahwa, “Jicama adalah makanan yang sangat rendah kalori, padat nutrisi, dan kaya serat. Serat membantu memperlambat pencernaan, yang tidak hanya membuat Anda kenyang tetapi juga mendukung Anda dalam pencernaan dan berat badan yang sehat kehilangan."”

“Serat sangat penting untuk menjaga kesehatan pencernaan,” kata Dr. Emily Green, seorang ahli gastroenterologi. “Jicama adalah sumber serat yang fantastis yang tidak hanya mendukung keteraturan buang air besar tetapi juga menyehatkan bakteri baik di usus. Mikrobioma usus yang sehat sangat penting untuk kesejahteraan secara keseluruhan.”

Pertanyaan yang Sering Diajukan.

Intinya.

Jicama adalah salah satu sayuran yang sangat bergizi dan rendah kalori yang menawarkan berbagai macam manfaat luar biasa. manfaat kesehatan, mulai dari mendukung penurunan berat badan hingga meningkatkan pencernaan dan juga kesehatan jantung.

Dengan rasanya yang ringan, sangat mudah untuk memasukkannya ke dalam diet Anda, baik dalam bentuk mentah, dimasak, atau diolah menjadi jus. Jadi, dengan menambahkan sayuran akar serbaguna ini ke dalam makanan Anda, Anda dapat menikmati berbagai manfaatnya. manfaat kesehatan sekaligus meningkatkan cita rasa dan tekstur masakan Anda.

+3 Sumber