आम के शेक पीने के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

गर्मी आते ही गन्ने का रस, लस्सी, नींबू पानी और अन्य फलों के रस जैसे शीतल पेय पदार्थों की भरमार हो जाती है। इनमें एक और नाम जुड़ गया है, वो है मैंगो शेक, जो इन सब पर भारी पड़ता है। क्योंकि इसकी मिठास और रसदार स्वाद मन को मोह लेता है।.

इसके साथ ही, इसमें मिलाई गई आइसक्रीम इसका स्वाद और भी बढ़ा देती है, और ऊपर से सूखे मेवे आपको और भी खुश कर देते हैं। कुल मिलाकर, यह स्वाद और स्वास्थ्य का खजाना है। लेकिन कब तक? जब तक मैंगो शेक में चीनी न हो। चीनी मिलाने के बाद समझ लीजिए कि बाकी सब कुछ खत्म हो गया है, यानी पोषक तत्व खत्म हो गए हैं, सिर्फ स्वाद ही बचा है।.

अगर आप वाकई इसका पूरा फायदा उठाना चाहते हैं, तो बिना चीनी वाला मैंगो शेक पिएं और सीमित मात्रा में पिएं, तभी आपको मैंगो शेक पीने के सही फायदे मिलेंगे।.

तो आज हम इस लेख के माध्यम से आपको मैंगो शेक के बारे में विस्तृत जानकारी देंगे और यह भी बताएंगे कि मैंगो शेक पीने के क्या फायदे हैं।.

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आम क्या होता है?

आम एक रसीला फल है जिसका वैज्ञानिक नाम मैंगिफेरा इंडिका है और अंग्रेजी में इसे मैंगो कहते हैं। यह अपने रसदार स्वाद के कारण पूरी दुनिया में प्रसिद्ध है। आम का इतिहास हजारों साल पुराना है। भारतीय उपमहाद्वीप में हजारों साल पहले लोगों को आम और इसकी खेती के बारे में पता चला। आज आम की खेती दुनिया के कई देशों में की जाती है।.

आम का पेड़ लगभग 35 से 40 मीटर ऊंचा होता है और इसकी मोटाई आमतौर पर 10 मीटर होती है। आम के पत्ते 15 से 35 सेंटीमीटर लंबे और 6 से 16 सेंटीमीटर चौड़े होते हैं और सदाबहार होते हैं। आम हरे, लाल, पीले जैसे कई रंगों और विभिन्न आकारों में उपलब्ध होते हैं।.

विश्वभर में आम की 400 से अधिक किस्में पाई जाती हैं, जिनमें से सबसे लोकप्रिय किस्में अल्फोंसो, हिमसागर, बंगनपल्ली, दशहरी, बादामी, केसर, तोतापरी, चोंसा, लंगड़ा, मनकुर्द और मुसरद, मालदा, जरदालू और नीलम हैं।.

भारत, पाकिस्तान और फिलीपींस ने आम को अपना राष्ट्रीय फल घोषित किया है, जबकि बांग्लादेश ने अपने आम के पेड़ को अपना राष्ट्रीय वृक्ष माना है। भारत में आम के पत्तों और लकड़ी को पवित्र माना जाता है और इनका उपयोग धार्मिक अनुष्ठानों, विवाह समारोहों, यज्ञ और हवन आदि में किया जाता है।.

आमों का उत्पादन।.

1. भारत विश्व में आम का सबसे बड़ा उत्पादक है, जो 50 से अधिक देशों को आम निर्यात करता है। इसके बाद चीन दूसरे स्थान पर आता है।.

2. चीन, थाईलैंड, मैक्सिको, इंडोनेशिया, पाकिस्तान, ब्राजील, मिस्र, बांग्लादेश और वेस्ट इंडीज आदि देशों में आम की खेती की जाती है।.

3. भारत में आम का सबसे अधिक उत्पादन उत्तर प्रदेश में होता है। उत्तर प्रदेश के अलावा, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, तेलंगाना, बिहार, हरियाणा, मध्य प्रदेश, राजस्थान, महाराष्ट्र, गुजरात, गोवा, पश्चिम बंगाल और ओडिशा राज्यों में भी आम का उत्पादन होता है।.

आमों का उपयोग।.

आम न केवल एक फल के रूप में खाने के लिए उपयोगी है, बल्कि इसका उपयोग निम्नलिखित रूपों में भी किया जाता है –

1. कच्चे आम का प्रयोग सब्जी के रूप में किया जाता है।.

2. कच्चे आम की चटनी।.

3. आम का अचार। आम का अचार अलग होता है, क्योंकि यह आम पकता नहीं है। इस मामले में रामकेला आम सबसे अच्छा विकल्प है। रामकेला आम के पेड़ की खासियत यह है कि इसका फल कभी पकता नहीं और बहुत खट्टा रहता है। रामकेला आम के पेड़ केवल उत्तर प्रदेश के अमरोहा जिले में पाए जाते हैं, जिनकी संख्या केवल दो दर्जन है।.

4. आम का जैम।.

5. आम का पापड़ बन गया है।.

6. आमपन्ना पेय आम से बनाया जाता है।.

7. मैंगो शेक।.

मैंगो शेक क्या है?

मैंगो शेक पके आमों को छीलकर और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर बनाया जाने वाला एक शीतल पेय है। इसे बनाने के लिए आमतौर पर सफेदा आम का इस्तेमाल किया जाता है। वैसे, अल्फोंसो आम का इस्तेमाल इसके लिए सबसे अच्छा माना जाता है। आम के अलावा, दूध का इस्तेमाल अनिवार्य है, जबकि चीनी और आइसक्रीम वैकल्पिक हैं। हालांकि, बाजार में मिलने वाले जूस में चीनी जरूर होती है।.

इसके अलावा, इसमें बर्फ, कृत्रिम रंग, सिरप और आइसक्रीम भी मिलाई जाती है। टॉपिंग के लिए सूखे मेवे और चेरी का इस्तेमाल किया जाता है। बिना चीनी और बिना बर्फ वाला मैंगो शेक गर्मियों में एक आदर्श स्वास्थ्यवर्धक पेय माना जाता है क्योंकि इसकी प्राकृतिक मिठास हानिकारक नहीं होती।.

मैंगो शेक के पोषक तत्व (1 गिलास मात्रा)।.

• कैलोरी 171 किलो कैलोरी (बिना चीनी के)
• चीनी सहित 240 किलो कैलोरी।.

• कार्बोहाइड्रेट 16.5 ग्राम (बिना चीनी के)
• चीनी सहित। 35 ग्राम

• प्रोटीन 7 ग्राम (बिना चीनी के)
• चीनी सहित। 8.2 ग्राम

• वसा 8.6 ग्राम। (बिना चीनी के)
• चीनी सहित। 7.8 ग्राम

मैंगो शेक पीने का सही समय।.

सुबह के नाश्ते के समय मैंगो शेक पीना सबसे अच्छा रहता है। आप इसे शाम को भी पी सकते हैं। लेकिन दोपहर के भोजन या रात के खाने जैसे भारी भोजन के बाद इसे पीने से बचें।.

मुझे मैंगो शेक की कितनी मात्रा पीनी चाहिए?

दिन में एक या दो गिलास मैंगो शेक पिया जा सकता है। इससे ज्यादा पीने से पेट खराब हो सकता है।.

मैंगो शेक पीने के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ।.

अगर आप मैंगो शेक के पूरे फायदे पाना चाहते हैं, तो इसे बिना चीनी के पिएं क्योंकि चीनी मिलाने के बाद मैंगो शेक में कोई पोषक तत्व नहीं बचते। चीनी के साथ मैंगो शेक पीने से सिर्फ वजन बढ़ेगा और स्वाद भी मीठा लगेगा।.

आम पहले से ही बहुत मीठा होता है और इसमें दूध भी मिलाया जाता है। आम और दूध दोनों में प्राकृतिक मिठास होती है, इसलिए मैंगो शेक में अतिरिक्त चीनी डालने की आवश्यकता नहीं होती है। अब, मैंगो शेक पीने के कुछ फायदे इस प्रकार हैं;

1. तत्काल ऊर्जा प्रदान करता है।.

अगर आप गर्मी के मौसम में कहीं से आ-जा रहे हैं और थका हुआ और कमजोर महसूस कर रहे हैं, तो एक गिलास मैंगो शेक पी लें। आम और दूध के प्राकृतिक गुण और मिठास तुरंत ऊर्जा प्रदान करेंगे, लेकिन मैंगो शेक पीने के बाद शरीर में ग्लूकोज का स्तर बढ़ने लगता है, जिससे ऊर्जा का एहसास और भी बढ़ जाता है। चीनी के साथ मैंगो शेक पीने से ऊर्जा और भी जल्दी मिलती है। इसमें डाले गए सूखे मेवे भी ऊर्जा प्रदान करते हैं।.⁽¹⁾

2. वजन बढ़ाना।.

जो लोग दुबले-पतले हैं और वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए मैंगो शेक वरदान है। उनका वजन बढ़ाना. । को वजन बढ़ना, मैंगो शेक को चीनी के साथ पीने की सलाह दी जाती है। क्योंकि मैंगो शेक में चीनी मिलाने से कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है।.

चीनी से ग्लूकोज का स्तर बढ़ता है। वजन बढ़ाने के लिए, नाश्ते के साथ मैंगो शेक का सेवन करें या इसे शाम को पिएं। जल्दी वजन बढ़ाने के लिए इसका अधिक सेवन न करें, अन्यथा पेट खराब हो सकता है।.

3. पाचन तंत्र को स्वस्थ रखें।.

मैंगो शेक सीमित मात्रा में सेवन करने पर पेट के लिए बहुत फायदेमंद होता है, अन्यथा यह पेट को खराब कर सकता है। जिन लोगों का पाचन तंत्र कमजोर है और कब्ज की शिकायत रहती है, उनके लिए यह सबसे अच्छा विकल्प है।.

मैंगो शेक में मौजूद फाइबर की उच्च मात्रा पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करती है। पाचन तंत्र और यह उन्मूलन में भी मदद करता है कब्ज़. इसके लिए आप रोजाना एक गिलास मैंगो शेक का सेवन कर सकते हैं।.⁽²⁾

4. पेट को ठंडा करें।.

कई बार तीखे मिर्च मसाले वाले भोजन का सेवन करने के बाद एसिडिटी, पेट में गैस या पेट में जलन जैसी समस्या हो जाती है।.

ऐसे में एक गिलास मैंगो शेक पी लें। पेट में जलन तुरंत बंद हो जाएगी, एसिडिटी और गैस की समस्या भी दूर हो जाएगी। हालांकि आम का असर गर्म होता है, लेकिन मैंगो शेक पीने से पेट को ठंडक मिलेगी।.

5. एनीमिया का इलाज करें।.

शरीर में खून की कमी को एनीमिया कहते हैं, जो अधिकतर महिलाओं को प्रभावित करता है। यह समस्या शरीर में आयरन की कमी के कारण होती है। आम विटामिन-सी और आयरन से भरपूर होते हैं, जो शरीर में आयरन की कमी को पूरा करके लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करते हैं। इससे खून की कमी पूरी हो जाती है और एनीमिया की समस्या दूर हो जाती है।.

6. आंखों के लिए अच्छा है।.

विटामिन-ए को आंखों के स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण विटामिन माना जाता है। आम में विटामिन-ए प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो दृष्टि बनाए रखने में सहायक होता है। उम्र बढ़ने के साथ-साथ दृष्टि कमजोर होने लगती है और मोतियाबिंद या अन्य बीमारियों की संभावना बढ़ जाती है।.⁽³⁾

मैंगो शेक में मौजूद विटामिन-ए आंखों की रोशनी को कमजोर होने से बचाता है और आंखों की बीमारियों से बचाव में सहायक होता है। रोजाना एक गिलास मैंगो शेक या एक आम का सेवन आपकी आंखों के लिए निश्चित रूप से फायदेमंद होगा।.

7. रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करें।.

हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता जितनी मजबूत होगी, हम संक्रमण से होने वाली बीमारियों से उतने ही दूर रहेंगे। यहां तक कि कोविड-19 के दौरान भी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने पर जोर दिया गया था और इसी उद्देश्य से टीके भी लगाए गए थे। रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करना.⁽⁴⁾

मैंगो शेक में विटामिन-सी की भरपूर मात्रा होती है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक होता है। इसके अलावा, मैंगो शेक में विटामिन-ए और बी के साथ-साथ प्रोटीन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर जैसे पोषक तत्व भी होते हैं, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।.

8. त्वचा के लिए लाभकारी।.

आम में बीटा-कैरोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो विटामिन ए का एक रूप है। यह एक प्रकाश-सुरक्षात्मक तत्व है जो त्वचा को सूर्य की हानिकारक पराबैंगनी किरणों से बचाता है। विटामिन ए झुर्रियों के शुरुआती लक्षणों को कम करने में मदद करता है।.

आम में मुहांसे रोधी गुण भी होते हैं; रोजाना एक गिलास आम का जूस पीने से मुहांसे होने की संभावना कम हो जाती है। आम में मौजूद विटामिन-ई त्वचा को निखारने का काम करता है।.⁽⁵⁾

मैंगो शेक पीने के दुष्प्रभाव।.

विशेषज्ञों के अनुसार, एक-दो दिन या कभी-कभार एक गिलास मैंगो शेक पीने में कोई नुकसान नहीं है, लेकिन इसका रोजाना सेवन करने से निम्नलिखित दुष्प्रभाव हो सकते हैं;

1. किसी भी फल को दूध के साथ मिलाकर पीना अच्छा नहीं माना जाता। आम खाने के बाद दूध पीना अच्छा होता है, इससे पाचन में मदद मिलती है, लेकिन दूध को आम के साथ मिलाकर मैंगो शेक बनाना और उसे रोजाना पीना ठीक नहीं है। इससे भारीपन और पेट खराब होने की शिकायत हो सकती है।.

2. मैंगो शेक का अधिक सेवन पेट दर्द, उल्टी और अन्य समस्याओं का कारण बन सकता है। दस्त.

3. मधुमेह के रोगी लगभग आधा गिलास बिना चीनी वाला मैंगो शेक बहुत कम मात्रा में पी सकते हैं। चीनी युक्त मैंगो शेक से शरीर में ग्लूकोज की मात्रा अत्यधिक बढ़ जाएगी, जिससे रोगी को असुविधा हो सकती है।.

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न।.

निचोड़.

आम का शेक पीने से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। आम आवश्यक पोषक तत्वों का समृद्ध स्रोत है, जिनमें विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट शामिल हैं। ये पोषक तत्व रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, पाचन क्रिया में सुधार करने, कोलेस्ट्रॉल कम करने और कुछ दीर्घकालिक बीमारियों से बचाव में सहायक होते हैं।.

इसके अलावा, मैंगो शेक पीने से वजन कम करने में मदद मिल सकती है और प्राकृतिक रूप से ऊर्जा भी मिलती है। हालांकि, मैंगो शेक का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए, क्योंकि इसमें चीनी और कैलोरी की मात्रा अधिक हो सकती है।.

कुल मिलाकर, संतुलित आहार में मैंगो शेक को शामिल करना समग्र स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा देने का एक स्वादिष्ट और पौष्टिक तरीका हो सकता है।.

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