تمرين
التأمل
اتصل بنا
في المناسبات الخاصة كعيد الميلاد، ومع قوائم احتفالية ضخمة كرأس السنة، يُمكننا جميعًا الاستمتاع بتناول ما يحلو لنا، وتناول قطعة من النوجا أو أي نوع من الفاصولياء بعد العشاء. ولكن من الجيد أن تُكمل هذه القائمة بحلوى صحية، مع التركيز قبل كل شيء على جعلها أخف وزنًا حتى لا تُعقّد على جهازنا الهضمي، الذي يشتهيها أيضًا بعد الوجبة.
الحلويات في كوب تُعدّ من أفضل الخيارات في هذه المناسبات، فهي سهلة التحضير، لكنها أنيقة وجذابة، بل واحترافية، مع ميزة إضافية وهي إمكانية تركها جاهزة لساعات في الثلاجة. هنا، نختار الجمع بين الفواكه الموسمية وبعض منتجات الألبان الخفيفة أو ما يعادلها من الخضراوات، إذا كنا نباتيين، أو خيارًا خاليًا من اللاكتوز إذا كنا لا نتحمل اللاكتوز.
لا يزال الكاكي في موسمه، ويستحق الاستفادة منه في أسابيعه الأخيرة. لهذه الوصفة، نحتاج إلى ثمار ناضجة جدًا ولينة جدًا، بحيث تغوص أصابعنا بسهولة عند لمسها. إذا كانت لا تزال صلبة بعض الشيء، يُمكن طهيها على نار هادئة مع قليل من الماء، أو تقطيعها إلى قطع، أو تحميصها في الفرن على درجة حرارة منخفضة.
كؤوس الكريمة بالجبن والبرسيمون.
مكونات.
لأربعة أشخاص
قصص ذات صلة
لفائف الباذنجان المحشوة بالطماطم والجبن والكرنب: وصفة صحية
بسكويت البذور الخالي من الغلوتين والنباتي: وصفة وجبة خفيفة صحية ومقرمشة
- الكاكي مع اللب المسحوق (حوالي وحدتين أو ثلاث وحدات كبيرة) - 400 مل.
- كريمة خفيفة أو ما يعادلها من الخضار - 200 مل.
- جبن مخفوق طازج خالي الدسم - 200 جرام.
- جبن الماعز بدون قشرة - 20 جرام.
- الفانيليا- 5 مل.
- ليمون-1.
طريقة عمل أكواب كريمة الكاكي والجبنة المخفوقة؟
الصعوبة: متوسطة
- الوقت الإجمالي-20م.
- الإعداد- 20م.
- الراحة- 4 ساعات.
اقطع الكاكي إلى نصفين واستخرج اللب بملعقة؛ إذا لم يكن طريًا جدًا أو كريميًا، افرمه واطبخه برفق مع قليل من الماء. اخلطه في الخلاط مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون حتى تحصلي على كريمة دسمة بقوام كريمة الكاسترد أو كريمة المعجنات. افصلي 300 مل واحتفظي بالباقي على حدة.
صفّ مصل اللبن أو أي سائل آخر قد يكون موجودًا في الجبن المخفوق منزوع الدسم، واخلطه جيدًا مع الجبن وقليل من بشر الليمون، واخلطه بالخلاط إذا لزم الأمر لضمان التجانس. وزّع هذا الخليط في قاع حوالي أربعة أكواب أو أوعية. اسكب كريمة الكاكي فوقها، ثمّ أضف اللب المتبقي. برّده في الثلاجة.
ماذا تقدم مع أكواب كريمة البرسيمون؟
يُفضّل تقديم هذه الكؤوس باردة، مع تركها تبرد قليلًا خارج الثلاجة إذا كانت درجة حرارتها منخفضة جدًا، حتى لا تُفقد نكهاتها. يُمكن تزيينها ببعض المكسرات المفرومة لإضفاء تباين في اللون والملمس، مثل الفستق الحلبي الاحتفالي، أو جوز الهند المبشور غير المُحلى، وتقديمها مع مشروب مُساعد على الهضم.
خلاصة القول.
في الختام، أكواب كريمة الكاكي والجبن حلوى شهية وفريدة تجمع بين حلاوة الكاكي الناضج وغنى كريمة الجبن. هذا الطبق ليس جذابًا للعين فحسب، بل هو أيضًا متعة شهية ومُرضية لأي مناسبة. بفضل توازن نكهاته وقوامه، ستُعجب أكواب كريمة الكاكي والجبن كل من يجربها.
