Découvrez la recette du poulet romano au citron et ses bienfaits pour la santé

La recette du poulet au citron et au fromage romano, un délicieux mélange de poulet tendre, de citron acidulé et de savoureux fromage romano, est un régal pour les papilles ; c’est aussi un plat riche en bienfaits pour la santé. Dans cet article, nous explorerons les avantages de savourer ce mets délicieux. recette.

Origine de la recette du poulet au citron romano.

“Le ” poulet au citron romano » est un plat issu de diverses traditions culinaires, notamment italiennes et américaines.

1. Influence italienne.

Le nom “ Romano ” est un clin d'œil au fromage Romano, un type de fromage originaire d'Italie. Ce fromage est réputé pour sa saveur prononcée et acidulée et est souvent utilisé dans la cuisine italienne.

L'utilisation du citron en cuisine est également courante dans la cuisine italienne. Le citron apporte une saveur vive et acidulée aux plats et est fréquemment utilisé dans les préparations salées comme sucrées.

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2. Adaptation américaine.

L'association du citron, du fromage romano et du poulet a probablement gagné en popularité aux États-Unis, notamment au sein des communautés italo-américaines. Ces communautés mêlent souvent ingrédients et techniques italiens traditionnels à des influences locales américaines.

L'adaptation de ce plat aux États-Unis a peut-être été influencée par la popularité de plats comme le poulet parmesan, qui comprend également du poulet pané et cuit, recouvert de fromage et de sauce tomate.

3. Créativité culinaire.

La création du poulet au citron et au fromage romano pourrait être attribuée à l'expérimentation créative de chefs et de cuisiniers amateurs désireux d'insuffler des saveurs fraîches et éclatantes à leurs plats. L'alliance de l'acidité du citron et du goût prononcé du fromage romano crée un profil aromatique unique et irrésistible.

Au fil du temps, le poulet au citron romano est devenu un plat populaire dans de nombreux restaurants et foyers, apprécié pour sa saveur fraîche et savoureuse. C'est également une recette polyvalente, qui se décline en de nombreuses variantes avec différentes herbes, épices et méthodes de préparation.

Aujourd'hui, le poulet romano au citron reste un incontournable de nombreuses cartes, offrant un mélange harmonieux d'influences culinaires italiennes et américaines. Apprécié pour son goût acidulé, fromagé et savoureux, il est un plat apprécié aussi bien à la maison qu'au restaurant.

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Recette du poulet au citron et au romano.

Le poulet au citron et au romano, un délicieux mélange de poulet tendre, de citron acidulé et de fromage romano savoureux, n'est pas seulement un régal pour les papilles ; c'est aussi un plat regorgeant de bienfaits pour la santé.

Ingrédients.

• 4 escalopes de poulet d'environ 1,25 cm d'épaisseur
• sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
• ¼ tasse de farine tout usage
• 2 gros œufs
• 2 cuillères à soupe d'eau
• ¾ tasse de chapelure panko à l'italienne
• ⅓ tasse de fromage Romano râpé
• 2 cuillères à café de zeste de citron
• ½ cuillère à café d'origan séché
• ½ cuillère à café de poudre d'ail
• sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
• ¼ tasse d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de beurre non salé
• ¾ tasse de fromage mozzarella râpé
• 2 cuillères à café de persil frais haché
• 4 gros quartiers de citron

Procédure.

1. Préchauffez le four à 175 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Assaisonnez légèrement chaque côté du poulet avec du sel et du poivre. Versez la farine dans une assiette creuse. Battez les œufs avec l'eau dans une autre assiette. Mélangez la chapelure panko, le fromage romano, le zeste de citron, l'origan, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans une troisième assiette creuse.
3. Séchez le poulet avec du papier absorbant, puis enrobez chaque escalope de farine en secouant pour enlever l'excédent. Trempez les escalopes dans l'œuf battu en laissant égoutter l'excédent, puis enrobez-les de chapelure en appuyant légèrement de chaque côté pour que la panure adhère.
4. Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les escalopes de poulet panées et laissez-les cuire sans les remuer jusqu'à ce que le dessous soit croustillant et commence à dorer, environ 2 minutes. Retournez les escalopes et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires.
5. Déposez les escalopes sur la plaque de cuisson et parsemez-les uniformément de mozzarella.
6. Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé et que le jus soit clair, soit pendant 6 à 8 minutes. La température à cœur, mesurée à l'aide d'un thermomètre à lecture instantanée, doit atteindre 74 °C (165 °F). Ne pas trop cuire.
7. Sortez du four, parsemez de persil et servez avec des quartiers de citron à arroser.

Valeur nutritionnelle de la recette de poulet au citron romano.

Bienfaits pour la santé de la recette de poulet au citron romano.

Concentré de protéines maigres.

Au cœur du poulet au citron Romano se trouve une viande maigre poitrine de poulet. Cette protéine maigre est essentielle à la réparation, à la croissance et au maintien des muscles. régime riche en protéines Il contribue à la gestion du poids, soutient un système immunitaire sain et fournit une source d'énergie stable.

Abondance de vitamines et minéraux essentiels.

1. Boost de vitamine C. Le citron, ingrédient principal de ce plat, est réputé pour sa richesse en vitamine C. Cette vitamine est essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire, à la santé de la peau et à la cicatrisation. C'est également un antioxydant qui contribue à protéger les cellules des dommages.
2. Complexe de vitamines B. Ce plat incorpore souvent des herbes comme le persil, qui est une bonne source de vitamines B. Celles-ci jouent un rôle essentiel dans métabolisme, la production d'énergie et le fonctionnement du système nerveux.
3. Calcium et phosphore. Le fromage romano, autre ingrédient vedette, est une riche source de calcium et de phosphore, essentiels à une bonne santé. os et les dents.
4. Sélénium et zinc. Le poulet est une bonne source de minéraux comme le sélénium et le zinc, qui sont importants pour le système immunitaire et la santé en général.

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Ingrédients bons pour le cœur.

1. Faible teneur en graisses saturées. Le blanc de poulet est naturellement pauvre en graisses saturées, ce qui en fait un choix bon pour le cœur. Réduire sa consommation de graisses saturées est associé à une meilleure santé cardiovasculaire.
2. graisses mono-insaturées. L'huile d'olive, souvent utilisée dans cette recette, est une source de graisses mono-insaturées bénéfiques pour le cœur. Ces graisses contribuent à réduire le taux de mauvais cholestérol et à diminuer le risque de maladies cardiovasculaires.

Composants riches en antioxydants.

L'association de citron, d'herbes et d'huile d'olive apporte une bonne dose d'antioxydants. Ces composés contribuent à neutraliser les radicaux libres nocifs dans l'organisme, réduisant ainsi potentiellement le risque de maladies chroniques et favorisant une bonne santé générale.

Sujets à méditer.

Le poulet au citron et au fromage romano offre de nombreux bienfaits pour la santé, mais il est important de faire attention aux portions et aux ingrédients. Pour ceux qui surveillent leur consommation de sodium, il est conseillé d'opter pour des ingrédients à faible teneur en sodium comme le bouillon de poulet ou le fromage romano. De plus, les personnes intolérantes au lactose doivent être prudentes avec les produits laitiers.

Conclusion.

En conclusion, le poulet au citron romano est non seulement un délice culinaire, mais aussi un plat aux multiples bienfaits pour la santé. Riche en protéines maigres et regorgeant de vitamines et minéraux essentiels, il offre un profil nutritionnel complet. En utilisant des ingrédients frais et de qualité et en contrôlant les portions, vous pouvez savourer ce plat tout en profitant de ses nombreux atouts santé. Alors, à vos fourneaux ! Embarquez pour un voyage gustatif aussi bon pour vos papilles que pour votre santé !