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La receta de Pollo Romano al Limón, una deliciosa combinación de tierno pollo, limón picante y sabroso queso romano, no solo es un deleite para el paladar, sino también un plato repleto de numerosos beneficios para la salud. En esta entrada del blog, profundizaremos en los aspectos positivos de disfrutar de esta exquisitez. receta.
Origen de la receta de Pollo Romano al Limón.
“El ”Pollo Romano al Limón” es un plato que ha evolucionado a partir de diversas tradiciones culinarias, particularmente de la cocina italiana y estadounidense.
1. Influencia italiana.
El nombre, "Romano", hace referencia al queso romano, un tipo de queso originario de Italia. Este queso es conocido por su sabor intenso y ácido, y se utiliza a menudo en la cocina italiana.
El uso del limón en la cocina también es común en la cocina italiana. El limón aporta un sabor intenso y ácido a los platos y se utiliza con frecuencia tanto en preparaciones saladas como dulces.
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2. Adaptación americana.
La fusión de limón, queso romano y pollo probablemente cobró relevancia en Estados Unidos, especialmente en las comunidades italoamericanas. Estas comunidades suelen combinar ingredientes y técnicas tradicionales italianas con influencias locales estadounidenses.
La adaptación de este plato en Estados Unidos puede haber sido influenciada aún más por la popularidad de platos como el pollo parmesano, que también lleva pollo empanizado y cocido cubierto con queso y salsa de tomate.
3. Creatividad culinaria.
La creación del Pollo Romano al Limón podría atribuirse a la experimentación creativa de chefs y cocineros aficionados que buscan infundir sabores frescos y vibrantes en sus platos. La combinación de la acidez del limón con el toque ácido del queso romano crea un perfil de sabor único y atractivo.
Con el tiempo, el Pollo Romano al Limón se ha convertido en un plato popular en diversos restaurantes y hogares, apreciado por su sabor intenso y sabroso. Además, es una receta versátil, con variaciones que incluyen diferentes hierbas, especias y métodos de preparación.
Hoy en día, el Pollo Romano al Limón sigue siendo un favorito en muchos menús, ofreciendo una armoniosa mezcla de influencias culinarias italianas y estadounidenses. Es famoso por su sabor ácido, quesoso y sabroso, lo que lo convierte en un plato predilecto tanto para comidas caseras como para salir a comer.
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Receta de pollo al limón y romano.
El Pollo Romano al Limón, una deliciosa combinación de pollo tierno, limón picante y sabroso queso romano, no es solo un festín para el paladar; también es un plato repleto de numerosos beneficios para la salud.
Ingredientes.
- 4 chuletas de pollo, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
- ¼ taza de harina para todo uso
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de agua
- ¾ taza de pan rallado panko estilo italiano
- ⅓ taza de queso romano rallado
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- ¾ taza de queso mozzarella rallado
- 2 cucharaditas de perejil fresco picado
- 4 gajos de limón grandes
Procedimiento.
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal.
- Sazona ligeramente cada lado del pollo con sal y pimienta. Agrega la harina a un plato hondo. En otro plato, bate los huevos con el agua. En un tercer plato, mezcla el panko rallado, el queso romano, la ralladura de limón, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
- Seque el pollo con papel absorbente y luego pase cada chuleta por la harina, escurriendo el exceso. Sumerja las chuletas en la mezcla de huevo, dejando escurrir el exceso, y, finalmente, páselas por el pan rallado, presionando por ambos lados para que el empanizado se adhiera.
- Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega las chuletas de pollo empanizadas y cocina, sin moverlas, hasta que la base esté crujiente y empiece a dorarse, aproximadamente 2 minutos. Dales la vuelta y cocina durante 2 minutos más.
- Transfiera las chuletas a la bandeja para hornear y espolvoree uniformemente cada una con queso mozzarella.
- Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo pierda su color rosado y sus jugos salgan transparentes, de 6 a 8 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe marcar 74 °C (165 °F). No lo cocine demasiado.
- Retirar del horno, decorar con perejil y servir con gajos de limón para rociar.
Valor nutricional de la receta de pollo romano al limón.
Beneficios para la salud de la receta de pollo romano al limón.
Potencia de proteína magra.
En el corazón del Pollo Romano al Limón se encuentra la carne magra pechuga de pollo. Esta proteína magra es esencial para la reparación, el crecimiento y el mantenimiento de los músculos. dieta rica en proteínas Ayuda a controlar el peso, favorece un sistema inmunológico saludable y proporciona una fuente constante de energía.
Abundancia de vitaminas y minerales esenciales.
- Refuerzo de vitamina C. Los limones, un ingrediente destacado de este plato, son famosos por su alto contenido de vitamina C. Esta vitamina es crucial para el sistema inmunitario, la salud de la piel y la cicatrización de heridas. Además, es un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño.
- Complejo de vitamina B. El plato a menudo incorpora hierbas como el perejil, que es una buena fuente de vitaminas B. Estas juegan un papel vital en metabolismo, producción de energía y función del sistema nervioso.
- Calcio y fósforo. El queso romano, otro ingrediente estrella, es una fuente rica de calcio y fósforo, esenciales para unas huesos y dientes.
- Selenio y zinc. El pollo es una buena fuente de minerales como el selenio y el zinc, que son importantes para la función inmunológica y la salud general.
Ingredientes saludables para el corazón.
- Bajo contenido de grasas saturadas. La pechuga de pollo es naturalmente baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción cardiosaludable. Reducir el consumo de grasas saturadas se relaciona con una mejor salud cardíaca.
- Grasas monoinsaturadas. El aceite de oliva, frecuentemente usado en esta receta, es una fuente de grasas monoinsaturadas cardiosaludables. Estas grasas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo y el riesgo de enfermedades cardíacas.
Componentes ricos en antioxidantes.
La combinación de limón, hierbas y aceite de oliva aporta una dosis saludable de antioxidantes. Estos compuestos ayudan a neutralizar los radicales libres dañinos en el cuerpo, reduciendo potencialmente el riesgo de enfermedades crónicas y favoreciendo la salud general.
Cosas para reflexionar.
Si bien el Pollo Romano al Limón ofrece innumerables beneficios para la salud, es importante tener en cuenta el tamaño de las porciones y los ingredientes. Para quienes cuidan su consumo de sodio, se recomienda usar opciones bajas en sodio para ingredientes como el caldo de pollo o el queso romano. Además, las personas con intolerancia a la lactosa deben tener cuidado con los productos lácteos.
Conclusión.
En conclusión, el Pollo Romano al Limón no solo es una delicia culinaria, sino también un plato con numerosos beneficios para la salud. Desde proteínas magras hasta una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales, proporciona un perfil nutricional completo. Al usar ingredientes frescos de alta calidad y controlar las porciones, podrá saborear este plato y disfrutar de sus numerosos beneficios para la salud. ¡Así que póngase el delantal y emprenda una experiencia llena de sabor que es tan buena para su paladar como para su salud!
