Explora un mundo de delicias culinarias con nuestra diversa colección de recetas. Desde platos salados hasta dulces, encuentra inspiración e instrucciones paso a paso para mejorar tu experiencia culinaria en casa.
La harina de garbanzos ya es un básico en mi cocina; me encanta usarla para disfrutar de sus beneficios en platos de formatos muy diversos. Por eso tenía que probar la pasta de legumbres, y el verano es la ocasión perfecta para experimentar en casa con platos como esta pasta de lentejas rojas con tomates cherry salteados.
Para salir de la rutina de los platos de cuchara más tradicionales de nuestra cocina, hoy recogemos sabores asiáticos con un plato muy sencillo de preparar que nos inspira en la cocina tailandesa occidentalizada, en una sopa vegana de lo más completa y saludable, saciada sin dejar de ser ligera.
Comer pescado unas tres veces por semana es una forma saludable de incluir proteínas de alta calidad en nuestra dieta, reduciendo el consumo de carne y sin tener que complicarnos en la cocina. La dorada es una especie muy apreciada, asequible y disponible todo el año, y al cocinarla al horno con verduras obtenemos una comida o cena perfecta para compartir o para porciones individuales.
Estos rollitos con base de tortilla de espinacas son tan fáciles como coloridos, nutritivos y deliciosos. Una presentación diferente de la típica tortilla francesa para salir de la rutina…
¿Aprovechas las especias de la despensa para enriquecer tus platos? Además de tener propiedades saludables, me parecen un verdadero tesoro al que a veces no le damos la importancia que merece. El pimentón es sin duda uno de mis favoritos, tan arraigado en nuestra cocina tradicional. Este pollo salteado al pimentón con calabaza es un plato muy rápido de preparar que aprovecha al máximo el sabor de este oro rojo.
Todo lo que se considera un snack debe considerarse un añadido o complemento a la dieta diaria, que, según nuestras necesidades, debe controlarse en mayor o menor medida. Pero siempre será mejor preparar nuestros propios snacks en casa, controlando los ingredientes, por ejemplo, con galletas sin gluten como estas, que también podemos usar para completar almuerzos y cenas.
El pescado a la plancha es un recurso sencillo para preparar algo saludable en casa sin complicaciones, pero puede resultar aburrido y corremos el riesgo de que quede soso y seco, sobre todo si la materia prima no es de la calidad deseada. Una salsa rápida como esta de limón puede solucionarlo.
¿Buscas una opción de comida deliciosa y saludable, rápida y fácil de preparar? No busques más: esta receta de pollo salteado con pimientos, arroz y almendras es la solución. Repleto de proteínas, fibra y sabor, este plato deleitará tu paladar y te mantendrá saciado y con energía. Ya sea que busques una cena nutritiva entre semana o una opción para preparar comidas para la semana que viene, esta receta es una excelente opción. ¡A cocinar!
A veces pensamos que los platos de legumbres son vegetarianos o siguen recetas tradicionales cargadas de embutidos y carnes grasas. Pero es evidente que dan mucho más juego en la cocina, ya sea con mariscos o con una combinación de ingredientes mucho más ligera y saludable. Esta receta de curry de pollo y garbanzos también se puede adaptar sin problema sustituyendo la carne de ave por una proteína vegetal como el tofu.
Los guisantes con salmón ahumado son una receta deliciosa y nutritiva que combina la frescura de los crujientes guisantes con el rico sabor del salmón ahumado. Este plato no solo está repleto de vitaminas y minerales, sino que también ofrece una deliciosa combinación de texturas y sabores. Ya sea que busques un almuerzo ligero o una guarnición vibrante, esta saludable receta sin duda deleitará tu paladar y te aportará nutrientes esenciales. Así que, adentrémonos en el mundo de los guisantes con salmón ahumado y descubramos un plato que aportará salud y sabor a tu mesa.
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