आपके बढ़ते बच्चों के लिए 11 सर्वश्रेष्ठ मस्तिष्क-वर्धक सुपरफूड्स

हमारे शरीर के बाकी हिस्सों की तरह हमारा मस्तिष्क भी भोजन से पोषक तत्वों को अवशोषित करता है। इसीलिए बच्चों के लिए उच्च पोषक तत्वों से भरपूर भोजन करना बहुत महत्वपूर्ण है। स्वस्थ और पौष्टिक भोजन आपको स्वस्थ रहने में मदद करता है। अपनी याददाश्त सुधारें, एकाग्रता और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली। जैसा कि हम जानते हैं, मस्तिष्क अपनी आवश्यकतानुसार आवश्यक पोषक तत्वों को अवशोषित करता है, जो इसके विभिन्न कार्यों में सहायक होते हैं। इस लेख में प्रख्यात आहार विशेषज्ञों ने बढ़ते बच्चों के लिए मस्तिष्क को बढ़ावा देने वाले कुछ सुपरफूड्स के सुझाव दिए हैं, जिनका उल्लेख हम नीचे कर रहे हैं।.

बढ़ते बच्चों के लिए मस्तिष्क को बढ़ावा देने वाले सर्वश्रेष्ठ सुपरफूड्स।.

1. अंडे।.

अपने बच्चे के नाश्ते में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और थोड़ी मात्रा में स्वस्थ वसा से भरपूर चीजें शामिल करने से उन्हें दिन भर ऊर्जावान रहने में मदद मिलेगी।. अंडे ये प्रोटीन से भरपूर होते हैं और साथ ही इनमें कोलीन भी पाया जाता है, जो याददाश्त बढ़ाने में सहायक होता है।.⁽¹⁾

2. तेल वाली मछली।.

तैलीय मछलियों में ओमेगा-3 फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है और ये मस्तिष्क के विकास और समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती हैं।. ओमेगा-3 फैटी एसिड ये शरीर की स्टेम कोशिकाओं के निर्माण खंडों के आवश्यक घटक हैं।.⁽²⁾

सैल्मन, मैकेरल, ताज़ा टूना, ट्राउट, सार्डिन और हेरिंग जैसी मछलियों में ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। अगर मांसाहारी लोग इनका सेवन करना चाहें, तो वे सप्ताह में दो से तीन बार कर सकते हैं।.

3. ओट्स/ओटमील.

ओटमील ऊर्जा के उत्कृष्ट प्राकृतिक स्रोतों में से एक है जो मस्तिष्क के लिए "ईंधन" का काम करता है।. जई में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे शिशुओं का पेट लंबे समय तक भरा रहता है। इसी वजह से बच्चे कई तरह की समस्याओं से सुरक्षित रहते हैं। जंक फूड खाना/फास्ट फूड वगैरह।.

ओट्स में विटामिन ई, बी कॉम्प्लेक्स और जिंक की मात्रा भी अधिक होती है, जो बच्चों के मस्तिष्क को सर्वोत्तम तरीके से कार्य करने में मदद करते हैं। बच्चों को लुभाने के लिए आप अपनी पसंद की कोई भी टॉपिंग डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, ओट्स में सेब, केला, ब्लूबेरी या बादाम, काजू मिलाकर परोसें।.

4. सब्जियां।.

आजकल बाजार में मिलने वाली सब्जियों में कुछ रंग-बिरंगी सब्जियां भी शामिल हैं। ये सब्जियां एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं, जो मस्तिष्क की कोशिकाओं को स्वस्थ रखने और उनके निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।.⁽³⁾

टमाटर, शकरकंद, कद्दू, गाजर, पालक, शिमला मिर्च जैसी सब्जियां आप अपने बच्चे के आहार में शामिल कर सकते हैं। आप इन्हें भाप में पकाकर या इनका सूप बनाकर भी अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।.

5. दूध, दही और पनीर.

दूध, दही और पनीर प्रोटीन और बी विटामिन से भरपूर होते हैं, जो मस्तिष्क के ऊतकों, न्यूरोट्रांसमीटर और एंजाइमों के विकास के लिए आवश्यक हैं। ये सभी मस्तिष्क के विकास और निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इन खाद्य पदार्थों में कैल्शियम भी उच्च मात्रा में होता है, जो मजबूत और स्वस्थ मस्तिष्क के विकास के लिए अत्यंत आवश्यक है। दाँत और हड्डियाँ।.⁽⁴⁾

दही जैसे दुग्ध उत्पाद आयोडीन का अच्छा स्रोत हैं, जो मस्तिष्क के विकास और संज्ञानात्मक कार्यों के लिए आवश्यक है। अध्ययनों से पता चलता है कि जिन बच्चों को पर्याप्त आयोडीन नहीं मिलता, उनमें आयोडीन युक्त आहार लेने वाले बच्चों की तुलना में संज्ञानात्मक हानि होने की संभावना अधिक होती है।.

वैसे तो बच्चों की कैल्शियम की आवश्यकता उनकी उम्र के अनुसार अलग-अलग होती है। इसलिए, बढ़ते बच्चों को प्रतिदिन कैल्शियम से भरपूर दो से तीन स्रोतों का सेवन करना चाहिए।.

अगर आपके बच्चे को दूध पसंद नहीं है तो चिंता न करें। उनके आहार में अन्य डेयरी उत्पाद शामिल करें। जिन शिशुओं को दूध पसंद है, उनके लिए आप ये विकल्प अपना सकते हैं: दूध दलिया, हलवा या पैनकेक बनाते समय पानी की जगह इसका इस्तेमाल करें। इससे पोषण और स्वाद दोनों में वृद्धि होगी।.

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6. दलहन।.

बाजार में उपलब्ध विभिन्न प्रकार की फलियों में से, राजमा जैसी हरी फलियाँ आपके बच्चों के लिए प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का एक बेहतरीन प्राकृतिक स्रोत हैं। राजमा में अन्य किसी भी फली की तुलना में अधिक ओमेगा 3 पाया जाता है।.

7. जामुन.

इनमें एंथोसायनिन नामक लाभकारी पादप यौगिक प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। ये मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए कई प्रकार से लाभकारी हैं। ये मस्तिष्क में रक्त प्रवाह बढ़ाते हैं, सूजन के दौरान प्रभावी रूप से कार्य करते हैं, नई तंत्रिका कोशिकाओं के निर्माण और विकास से जुड़े होते हैं, आदि। इनमें मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक (बीडीएनएफ) होता है, जो सीखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।.

8. हरी पत्तेदार सब्जियां.

वैसे तो बच्चों को हरी सब्जियां खिलाना एक चुनौती जैसा है। लेकिन शोध से पता चलता है कि ये पौष्टिक सब्जियां बच्चों के मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। पालक, केल और लेट्यूस जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों में मस्तिष्क की रक्षा करने वाले यौगिक पाए जाते हैं, जिनमें फोलेट, फ्लेवोनोइड्स, कैरोटीनॉयड, विटामिन ई और विटामिन के शामिल हैं।.

9. कोको।.

कोको उत्पाद इनमें सूजनरोधी और मस्तिष्क के ऊतकों को सुरक्षा प्रदान करने वाले गुण होते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि ये मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए प्रभावी हैं। इनमें फ्लेवोनोइड्स होते हैं जो मस्तिष्क में रक्त प्रवाह बढ़ाते हैं और दृश्य प्रसंस्करण को बेहतर बनाते हैं।. शोध में यह माना गया कि ये कारक वयस्कों में रचनात्मक कार्यों के प्रदर्शन के लिए जिम्मेदार होते हैं।.⁽⁵⁾

10. संतरे।.

संतरा एक लोकप्रिय खट्टे फल है और अपने मीठे स्वाद के कारण बच्चों का पसंदीदा फल है। अपने बच्चे के आहार में संतरे को शामिल करने से उनके समग्र स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है, जिसमें उनकी संज्ञानात्मक क्षमता भी शामिल है।.⁽⁶⁾

संतरे में पाया जाने वाला फ्लेवोनोइड बहुत ही प्रभावी होता है। अध्ययनों से पता चलता है कि संतरे और संतरे के रस जैसे फ्लेवोनोइड युक्त खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ तंत्रिका गतिविधि और मस्तिष्क में रक्त प्रवाह को बढ़ाने में सहायक होते हैं। इसमें विटामिन सी भी होता है, जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। विटामिन सी मस्तिष्क के उचित विकास, न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन और विकास के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है।.

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11. आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ।.

दुनिया भर में और खासकर बच्चों में आयरन की कमी आम है।. शरीर में आयरन की कमी बच्चों के संज्ञानात्मक विकास और शैक्षणिक प्रदर्शन पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।.⁽⁷⁾

इसलिए, सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे के आहार में भरपूर मात्रा में ये चीजें शामिल हों। आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ आयरन की कमी को रोकने के लिए। इनमें लाल मांस, मुर्गी उत्पाद, समुद्री भोजन, फलियां और पालक शामिल हैं।.

निचोड़.

तो अब आप जान चुके हैं कि बढ़ते बच्चों के लिए मस्तिष्क को तेज करने वाले सुपरफूड्स क्या हैं। एक स्वस्थ और संतुलित आहार आपके बच्चे के संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, जिसमें उनके मस्तिष्क का स्वास्थ्य भी शामिल है। अध्ययनों से पता चला है कि कुछ पोषक तत्व और खाद्य पदार्थ, जिनमें समुद्री भोजन, अंडे, जामुन और इस सूची में शामिल अन्य खाद्य पदार्थ शामिल हैं, संज्ञानात्मक प्रदर्शन के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। अपने बच्चे के आहार में ऊपर सूचीबद्ध खाद्य पदार्थों को शामिल करने से उनके मस्तिष्क को इष्टतम विकास और कार्य करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करने में मदद मिलेगी।.

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