Entraînement
Méditation
Contactez-nous
Traditionnellement, on considère le bœuf séché comme une collation riche en matières grasses et en sodium, bourrée de conservateurs. Après tout, le mot “ jerky ” provient d'une méthode de séchage et de salage. bœuf, Cette pratique était à l'origine courante chez les Amérindiens, qui consommaient de la viande de bison. Mais de nos jours, nous ne mangeons plus beaucoup de bison ni de sel. Il ne reste plus qu'une collation transformée et conservée, à base de bœuf riche en calories et en sodium. Le bœuf séché est bon pour la perte de poids.La réponse courte est non. Dans cet article, nous allons expliquer pourquoi il vaut mieux éviter le bœuf séché. Mais avant cela, laissez-nous vous raconter ce qui est arrivé à notre programme de perte de poids ces dernières semaines. Ce n'est qu'alors que vous comprendrez l'importance de nos recommandations.
Qu'est-ce que le bœuf séché ?
Bœuf Le jerky est un produit carné séché, conçu spécifiquement pour être utilisé comme tel. Il est fabriqué à partir de morceaux de bœuf maigres et résistants, mais peut également provenir de poulet ou de dinde. La viande est d'abord hachée, puis dégraissée.
Valeur nutritionnelle du bœuf séché.
Le bœuf séché est une collation populaire obtenue par séchage et salaison de tranches de bœuf. Pratique et léger, il se conserve longtemps et est idéal pour les personnes actives. Bien qu'il soit souvent considéré comme une collation riche en protéines, le bœuf séché offre également de nombreux bienfaits nutritionnels.
L'un des avantages nutritionnels les plus remarquables du bœuf séché est sa richesse en nutriments. protéine contenu. Protéine est essentiel à la construction et à la réparation des muscles, et contribue également à maintenir la satiété entre les repas. Le bœuf séché est une excellente source de protéine, certaines variétés contenant jusqu'à 13 grammes de protéines par portion.
Le bœuf séché est également pauvre en matières grasses, notamment en graisses saturées, qui augmentent le risque de maladies cardiovasculaires. La plupart des marques de bœuf séché sont fabriquées à partir de morceaux de bœuf maigres, débarrassés de leur excès de gras avant d'être séchés. Ainsi, le bœuf séché peut constituer une alternative plus saine aux autres en-cas riches en matières grasses comme les chips ou les bonbons.
En plus d'être riche en protéines et pauvre en matières grasses, le bœuf séché est également une bonne source de vitamines et de minéraux. Il contient notamment des niveaux élevés de fer, de zinc et de vitamine B12. Le fer est indispensable à la production de globules rouges, tandis que le zinc est essentiel au bon fonctionnement du système immunitaire. La vitamine B12 est cruciale pour les fonctions cérébrales et la production de globules rouges.
Il est important de noter que toutes les viandes séchées ne se valent pas. Certaines marques peuvent contenir des sucres ajoutés, du sodium et des conservateurs, ce qui diminue leur valeur nutritionnelle. Lors du choix d'une marque de viande séchée, il est donc essentiel de lire l'étiquette et d'opter pour un produit pauvre en ces additifs.
Le bœuf séché est-il bon pour la perte de poids ?
Les tranches de bœuf transformées sont ensuite marinées dans un mélange d'épices avant d'être séchées. Le séchage élimine la quasi-totalité de l'eau contenue dans les tranches et leur confère leur texture et leur goût caractéristiques.
Articles connexes
Les algues : la nouvelle protéine végétale éco-responsable pour vos muscles
15 remèdes maison efficaces contre les éjaculations nocturnes
Le produit carné obtenu est un en-cas semi-préparé riche en matières grasses et en protéines. La marinade peut également augmenter considérablement la teneur en sodium du produit final.
En tant que aliments pour la perte de poids, Le bœuf séché, par contre, ne l'est certainement pas. Il est plein de gras et de sel – ce que nous essayons justement d'éviter.
Cependant, cela pourrait valoir le coup d'être considéré comme une collation pour un athlète souhaitant développer sa masse musculaire et sa force. Il existe plusieurs raisons pour lesquelles le bœuf séché n'est pas un aliment sain pour la perte de poids.
Raisons pour lesquelles le bœuf séché n'est pas bon pour la perte de poids.
1. Riche en matières grasses.
Le bœuf séché est fait de viande maigre, ce qui est un avantage. Viande maigre signifie moins de calories et moins de matières grasses. Mais le problème, c'est que la matière grasse est remplacée par quelque chose d'encore pire : du sodium.
La plupart des viandes séchées industrielles contiennent autant de sel que 20 paquets de chips. Et ce n'est pas tout : d'autres additifs confèrent au produit final son goût si particulier.
2. Riche en sodium.
La plupart des gens savent que consommer trop de sel est mauvais pour la santé, mais tout le monde ne réalise pas à quelle vitesse une consommation élevée de sodium peut affecter le poids.
Un adulte a besoin en moyenne de deux cuillères à café de sel par jour, alors que la dose maximale recommandée est d'une seule cuillère à café. Cela correspond à 2 300 mg de sodium par jour, et la plupart des gens en consomment dix fois plus.
3. Riche en sucre.
Les substances chimiques ajoutées au bœuf séché contribuent à sa conservation et lui confèrent un bon goût. Ces substances sont ajoutées lors de la transformation et sont généralement composées de disaccharides (molécules de sucre).
La consommation prolongée de ces additifs peut avoir des effets néfastes sur votre santé. Elle pourrait provoquer diabète sucré (Type 2), augmentez votre pression artérielle et cholestérol et contribuent aux réactions allergiques.
4. Mauvais pour vos intestins.
L'un des bienfaits d'une alimentation riche en fibres est un système digestif sain. Les fibres contribuent à nettoyer et à traiter les infections intestinales. constipation, diarrhée et syndrome du côlon irritable.
Cependant, les produits chimiques ajoutés au bœuf séché ne sont pas non plus bons pour la santé intestinale car ils stimulent un processus de digestion lent dans l'intestin, ce qui entraîne une irritation.
5. JenSources de protéines complètes.
Les régimes riches en protéines sont excellents pour perdre du poids car les protéines procurent une sensation de satiété prolongée et contribuent à stabiliser la glycémie. Cependant, la quantité de protéines n'est pas le seul facteur déterminant. En effet, le bœuf séché ne contient que 20 à 30 g de protéines à l'état cru.
Nous avons besoin d'une certaine quantité de protéines chaque jour pour maintenir notre organisme et assurer le bon fonctionnement de nos muscles. Il existe deux principales sources de protéines : les animaux et les végétaux. La viande est une source complète de protéines, c'est-à-dire qu'elle contient les neuf acides aminés essentiels nécessaires à la croissance musculaire.
Conclusion.
Si vous envisagez de consommer du bœuf séché, sachez que c'est extrêmement néfaste pour la perte de poids. La liste des inconvénients est trop longue pour être ignorée.
À tout le moins, faites attention à la quantité que vous consommez et assurez-vous de manger plus de légumes pour remplacer ces acides gras essentiels – votre corps vous en remerciera.
Comment nous avons révisé cet article :
Notre équipe d'experts surveille en permanence le domaine de la santé et du bien-être, afin de garantir que nos articles soient mis à jour rapidement dès que de nouvelles informations apparaissent. Consultez notre processus éditorial
13 mai 2025
Écrit par : Nebadita
Révisé par : Roxana Ehsani
Écrit par : Nebadita
Révisé par : Roxana Ehsani
