Salsa Boloñesa de Lentejas: Receta Vegetariana Saludable para tus Platos de Pasta y Mucho Más
Los puristas fruncirán el ceño al oír el nombre de esta receta, pero debemos admitir que la mayoría de los platos de pasta boloñesa preparados fuera de Italia difieren enormemente. La popular variante internacional consiste en una salsa de carne picada con verduras salteadas y abundante tomate. Esta es la versión vegetariana que utiliza lentejas como proteína, una forma diferente de comer legumbres que convencerá incluso a los más carnívoros.
