تمرين
التأمل
اتصل بنا
إذا كنت تبحث عن حشوة لذيذة للساندويتشات قد تساعدك في تحقيق أهدافك في إنقاص الوزن، فقد يكون الباسترامي خيارًا جديرًا بالدراسة. ولكن هل هو حقًا خيار جيد لمن يتبعون حمية غذائية؟ في هذه المقالة، سنستعرض آراء الخبراء حول الباسترامي وإنقاص الوزن، ونناقش كيفية إدخال هذا اللحم اللذيذ في نظام غذائي صحي.
ما هو الباسترامي؟
الباسترامي نوع من اللحم البقري المدخن والمُعالج. يُصنع عادةً من صدر البقر، ويُقدم عادةً على خبز الجاودار مع الخردل. نشأ في رومانيا، ويحظى بشعبية في الولايات المتحدة وكندا وإسرائيل. يُقدم عادةً كشطيرة، ولكن يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا.
القيمة الغذائية للباسترامي.
السعرات الحرارية: 280.
الدهون: 18 غرام.
الدهون المشبعة: 6 غرام.
الكوليسترول: 45 ملغ.
الصوديوم: 1160 ملغ.
الكربوهيدرات: 2 غرام.
الألياف: 0 غرام.
السكر: 0 غرام.
البروتين: 28 غرام.
هل الباسترامي مفيد حقًا لإنقاص الوزن: ماذا يقول الخبراء؟
يحتوي الباسترامي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، لذا لا يُنصح به عادةً لمن يرغبون في إنقاص الوزن. مع ذلك، يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن عند تناوله باعتدال. ووفقًا للخبراء، يكمن سرّ إنقاص الوزن بنجاح في خلق عجز في السعرات الحرارية، أي تناول سعرات حرارية أقل مما يتم حرقه.
قصص ذات صلة
هل لحم البقر المجفف صحي لإنقاص الوزن: 5 أسباب خطيرة
النظام الغذائي الأفريقي لإنقاص الوزن: الفوائد والوصفة وخطة الوجبات
بدلاً من الاعتماد كلياً على الباسترامي لإنقاص الوزن، من المهم التركيز على اتباع نظام غذائي متوازن غني بالبروتينات الخالية من الدهون، والفواكه، والخضراوات، والحبوب الكاملة، مع الحد من الدهون غير الصحية والأطعمة المصنعة. إضافةً إلى ذلك، يُعدّ دمج النشاط البدني المنتظم في روتينك اليومي أمراً أساسياً للوصول إلى وزن صحي والحفاظ عليه.
فوائد صحية أخرى للباسترامي.
1. غني بالبروتين.
يُعد الباسترامي مصدراً رائعاً لـ بروتين, ، مما يوفر حوالي 18 جرامًا من بروتين لكل حصة. وهذا يجعلها خيارًا رائعًا لمن يتطلعون إلى زيادة استهلاكهم من البروتين.
2. منخفض السعرات الحرارية.
يحتوي الباسترامي على نسبة منخفضة بشكل مفاجئ من سعرات حرارية, إذ تحتوي كل حصة على حوالي 200 سعرة حرارية فقط، مما يجعلها خياراً ممتازاً لمن يحاولون مراقبة وزنهم.
3. يحتوي على الحديد.
يحتوي الباسترامي على كمية كبيرة من الحديد، وهو عنصر أساسي لخلايا الدم الحمراء الصحية والصحة العامة.
4. يحتوي على المغنيسيوم.
يحتوي الباسترامي أيضاً على المغنيسيوم، وهو معدن مهم لصحة العظام وإنتاج الطاقة.
5. يحتوي على الزنك.
يُعدّ الزنك معدناً هاماً لصحة الجهاز المناعي ونموه. ويُوفّر الباسترامي كمية كبيرة من الزنك في كل وجبة.
6. قد يساعد في خفض الكوليسترول.
أظهرت الدراسات أن الباسترامي يمكن أن يساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL). الكوليسترول ورفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL).
7. مصدر لفيتامينات ب.
يُعد الباسترامي أيضاً مصدراً جيداً لفيتامينات ب، وهي فيتامينات مهمة لإنتاج الطاقة ووظائف الأعصاب والخلايا. الاسْتِقْلاب.
الآثار الجانبية للبسطرمة.
1. حرقة المعدة.
قد يُسبب تناول الباسترامي حرقة المعدة لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون. فالدهون الموجودة في هذا اللحم المُعالج قد تُسبب تهيجاً لبطانة المعدة، مما يؤدي إلى إحساس حارق مؤلم في الصدر.
2. ارتجاع المريء.
قد يؤدي تناول الباسترامي أيضاً إلى ارتجاع المريء، وهو ارتداد حمض المعدة إلى المريء. وهذا قد يسبب حرقة المعدة، والتقيؤ، وأعراضاً جانبية أخرى مزعجة.
3. الانتفاخ.
قد يُسبب تناول الباسترامي الانتفاخ بسبب محتواه العالي من الصوديوم. كما أن تناول كميات كبيرة من هذا اللحم المُعالج قد يُؤدي إلى احتباس الماء في الجسم، مما يُسبب انتفاخ البطن.
4. الإمساك.
تناول الباسترامي قد يسبب أيضاً إمساك بسبب محتواه العالي من الدهون. يمكن أن تبطئ الدهون الموجودة في الباسترامي عملية الهضم، مما يؤدي إلى صعوبة في التبرز.
5. زيادة الوزن.
قد يؤدي تناول الباسترامي إلى زيادة الوزن نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية. كما أن تناول كميات كبيرة من هذا اللحم المعالج قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
6. ارتفاع نسبة الكوليسترول.
قد يؤدي تناول الباسترامي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة. إذ يُمكن أن يُؤدي تناول هذا اللحم المُعالج إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وانخفاض مستويات الكوليسترول النافع (HDL).
كيف يمكن تناول الباسترامي لإنقاص الوزن؟
1. اختر قطع الباسترامي الخالية من الدهون. ابحث عن قطع الباسترامي التي تحمل علامة "قليلة الدسم" أو "خالية من الدهون"، والتي تحتوي على نسبة أقل من الدهون والسعرات الحرارية مقارنة بقطع الباسترامي الأخرى.
2. تجنب تناول الباسترامي على الخبز الأبيض. فالخبز الأبيض غني بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات، لذا اختر خبز الحبوب الكاملة أو أي نوع آخر من الخبز الغني بالألياف والمنخفض السعرات الحرارية.
3. أضف الخضراوات إلى شطيرتك. أضف الخس والطماطم والخيار وغيرها من الخضراوات إلى شطيرتك لزيادة محتواها من الألياف والعناصر الغذائية.
4. يُنصح بتناول الباسترامي باعتدال. فالإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الوزن، لذا حاول ألا تتجاوز تناوله مرة أو مرتين أسبوعياً.
5. مارس التحكم في كمية الطعام. قم بقياس حصة 3 أونصات من الباسترامي والتزم بها عند تحضير شطيرتك.
6. تجنب التوابل عالية السعرات الحرارية. اختر الخردل أو المايونيز قليل الدسم بدلاً من التوابل عالية السعرات الحرارية مثل الزبدة أو المايونيز كامل الدسم.
الأسئلة المتكررة.
1. ما هي بعض البدائل الصحية للبسطرمة؟
تشمل بعض البدائل الصحية للبسطرمة الديك الرومي والدجاج والسلمون والتوفو والتيمبيه. توفر هذه البدائل البروتين والنكهة، دون المستويات العالية من الصوديوم والدهون الموجودة في البسطرمة.
2. هل الباسترامي ضار بالقلب؟
لا، الباسترامي ليس ضاراً بالقلب. فقد أظهرت الدراسات أنه مصدر صحي للبروتين ويمكن أن يكون جزءاً من نظام غذائي متوازن عند تناوله باعتدال.
3. هل الباسترامي مفيد لبناء العضلات؟
لا، الباسترامي ليس جيدًا لبناء العضلات لأنه غني بالدهون المشبعة والصوديوم، مما قد يكون ضارًا بنمو العضلات.
4. هل شطيرة الباسترامي صحية؟
لا يُعتبر ساندوتش الباسترامي عموماً خياراً غذائياً صحياً.
5. هل لحم الديك الرومي المدخن صحي؟
لحم الديك الرومي المدخن هو لحم معالج، لذا فهو لا يعتبر خيارًا صحيًا.
6. هل الباسترامي غني بالكوليسترول؟
نعم، الباسترامي غني بالكوليسترول. تحتوي حصة واحدة من الباسترامي وزنها 3 أونصات على حوالي 65 ملليغرام من الكوليسترول، وهو ما يمثل 21% من القيمة اليومية الموصى بها.
7. هل الباسترامي مادة مسرطنة؟
لا يوجد دليل علمي يشير إلى أن الباسترامي مادة مسرطنة.
8. هل الباسترامي لحم صحي؟
لا، الباسترامي ليس لحماً صحياً. فهو غني بالدهون المشبعة والملح، مما يجعله خياراً غير صحي للأشخاص الذين يسعون إلى اتباع نظام غذائي متوازن.
9. هل لحم الخنزير المقدد والباسترامي صحيان؟
يحتوي لحم الخنزير المقدد والباسترامي على نسبة عالية من الدهون والصوديوم، لذا ينبغي تناولهما باعتدال من أجل نظام غذائي صحي.
10. ما مدى ضرر اللحوم المصنعة مثل الباسترامي والسلامي؟
اللحوم المصنعة مثل الباسترامي والسلامي ليست صحية لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون والصوديوم. فهي ترفع مستويات الكوليسترول وتزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض.
11. لماذا يعتبر الباسترامي باهظ الثمن؟
يعتبر الباسترامي من اللحوم المصنعة باهظة الثمن نظراً لعملية المعالجة والتدخين الطويلة التي يخضع لها، فضلاً عن ارتفاع الطلب عليه.
خلاصة القول.
ختامًا، على الرغم من إمكانية إدراج الباسترامي ضمن نظام غذائي لإنقاص الوزن، إلا أنه من المهم التذكير بأنه غني بالدهون والصوديوم، لذا يُنصح بتناوله باعتدال. إضافةً إلى ذلك، من الضروري مراعاة العناصر الغذائية الأخرى، مثل تناول كميات كافية من البروتين والألياف، لضمان نجاح عملية إنقاص الوزن.
